[경기미 가와지1호] 돼지갈비 가와지찜

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[경기미 가와지1호] 돼지갈비 가와지찜

가와지1호만의 쫀득하고 찰진 맛을 살려 평소 귀한날이면 해먹던 돼지갈비 찹쌀찜을 가와지찜으로 응용해보았습니다. 찹쌀보다 더 맛있는 가와지쌀 덕분에 식감도 맛도 훌륭합니다!

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

사과
1/2개 구매
배
1개 구매
양파
1개 구매
마늘
5쪽 구매
다진생강
1작은술 구매
양조간장
2/3컵 구매
꿀
4큰술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
구매
후추
약간씩 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 다진생강 손질법

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▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돼지갈비는 찬물에 담궈 핏물을 빼주세요.

그동안 쌀을 씻고 재료를 준비합니다.

분량의 양념장을 다져서 준비해주세요.

핏물 뺀 돼지갈비는 먹기좋은 크기로 손질해주고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 양념과 섞어줍니다.

전골냄비에 불린 가와지쌀을 담고 그 위로 양념에 버무린 돼지갈비를 올려주세요.

뚜껑 덮어 인덕션 7단(가스렌지는 중불)에서 30분 조리합니다.

5분~10분 가량 뜸들인 후, 뚜껑 열고 잘 섞어주면 완성!

: 시판되는 돼지갈비 양념을 사서 조리하셔도 무관합니다.

돼지갈비가와지찜 관련 상품

등록일 : 2020-09-09 수정일 : 2020-09-10

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