Name: 소고기무국 만들기 / 간단한 국요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 양지 or 사태 200g; 무 150g; 참기름 2Ts; 물 800ml; 간 마늘 1Ts; 간장 1Ts; 후추 약간; 소금 약간; 대파 약간

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여니꾸미

소고기무국 만들기 / 간단한 국요리

깊고 진하면서 깔끔한 맛의 국물이 일품인 소고기무국

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 양지 or 사태 구매 200g

무 구매 150g

참기름 구매 2Ts

물 구매 800ml

간 마늘 구매 1Ts

간장 구매 1Ts

후추 구매 약간

소금 구매 약간

대파 구매 약간

노하우 영상

조리순서Steps

고기와 참기름을 넣고 붉은 빛깔이 없어질 때까지 센 불에 볶아주세요.

무를 넣고 볶아주세요.

물을 넣어주세요.

물이 끓으면 마늘과 간장을 넣어주세요.

약불로 은근히 끓여주다가 후추와 대파를 넣고 한소끔 끓여주고 이후 간은 소금으로 맞춰주세요.

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등록일 : 2020-09-08 수정일 : 2020-11-05

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도