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사랑파워

[사랑파워 블로그][집밥백선생3] 백종원 참치맛나니 만들기!

추석이나 설 명절 또는 제사가 끝나고 난 뒤 남은 나물에 밥 비벼 먹을 때
비빔밥의 맛을 한층 더 업그레이드해주는
식당에서 사 먹는 비빔밥의 맛을 느끼게 해주는 비법!!
맛나니입니다!!

※처음 만들어 보시는 경우 반드시 레시피 양 대로 따라 만들어 보신 후 각자 취향에 따라 재료의 양을 변경하시면 됩니다~
6인분 이상 20분 이내 초급
조리순서Steps
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참치 캔 1개를 준비합니다
팬에 바로 넣어주세요
통조림 기름까지 다 넣어주시면 됩니다~
다진 양파 1컵 준비합니다
진 간장 1/3컵 준비합니다

저는 만능맛간장 사용했습니다. 만능맛간장은 하루빨리 만들어 보세요 맛의 깊이가 한층 깊어진답니다. 맛나니가 2배정도 맛있어집니다!!

제 레시피 보시면 만능맛간장 만드는 방법 있답니다~

준비한 재료를 팬에 다 넣으시고
간 마늘 1숟갈 넣어줍니다
깨 소금 1숟갈 넣어줍니다

깨 소금은 깨를 곱게 빻은 것입니다. 깨랑 소금이랑 섞은 거 아닙니다!!

설탕 1숟갈 넣어줍니다
정말 간단한 게 재료를 다 넣고 난 후 불을 켜주세요

혹시나 빨간 빛깔의 맛나니를 원하신다면 고춧가루도 1숟갈 넣으셔도 됩니다.
고춧가루를 넣으실 경우 고춧가루가 물을 흡수하기 때문에 물을 좀 더 넣어주셔야 해요~

안 그러면 탑니다

수분이 날아갈 때까지 볶아 주세요

볶으실 때 커다란 참치는 으깨어서 잘게 부숴주세요!!
나중에 먹을 때 큰 게 씹히니까 좀 짠맛이 강했습니다

참치가 포슬포슬 해 질 때까지만 볶아줍니다
그리고 마무리로 참기름 둘러줍니다
참치맛나니 완성!!
비빔밥에 넣어서 먹으면 예술입니다!
참치맛나니 1숟갈에 김가루 마요네즈(취향껏) 넣어서 드시면 참치마요 완성!!
팁-주의사항
참치맛나니 드셔보시고 짠맛이 어느 정도인지 확인 하신 후 비빔밥에 밥 비빌때 재료의 간을 맞추시는 게 좋답니다~

등록일 : 2020-09-07 수정일 : 2020-09-08

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레시피 작성자About the writer

사랑파워

https://blog.naver.com/dbscjstk1004 안녕하세요 사랑파워 입니다~ 맛있는거 먹는거도 좋아하고 직접 요리 해먹는거 좋아합니다!! ^^

요리 후기 1

whimsy 2021-01-10 14:01:15

간단하고 빠르게 잘 먹었어요. 맛도 있어 자주 먹을거같아요 

쉐프의 한마디2021-01-10 15:40:34

진짜 간단하고 맛있어요!! ㅎㅎ 저도 자주해먹어요~~ 맛있게 드시고 건강하세요!!

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