Name: [사랑파워 블로그][집밥백선생3] 백종원 참치맛나니 만들기!
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 캔 통조림 참치 1캔; 다진양파 1컵; 진 간장 1/3컵; 간 마늘 1숟갈; 깨소금 1숟갈; 설탕 1숟갈; 참기름 취향껏

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사랑파워

[사랑파워 블로그][집밥백선생3] 백종원 참치맛나니 만들기!

추석이나 설 명절 또는 제사가 끝나고 난 뒤 남은 나물에 밥 비벼 먹을 때
비빔밥의 맛을 한층 더 업그레이드해주는
식당에서 사 먹는 비빔밥의 맛을 느끼게 해주는 비법!!
맛나니입니다!!

※처음 만들어 보시는 경우 반드시 레시피 양 대로 따라 만들어 보신 후 각자 취향에 따라 재료의 양을 변경하시면 됩니다~

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

캔 통조림 참치 구매 1캔

다진양파 구매 1컵

진 간장 구매 1/3컵

간 마늘 구매 1숟갈

깨소금 구매 1숟갈

설탕 구매 1숟갈

참기름 구매 취향껏

노하우

조리순서Steps

참치 캔 1개를 준비합니다

팬에 바로 넣어주세요
통조림 기름까지 다 넣어주시면 됩니다~

다진 양파 1컵 준비합니다

진 간장 1/3컵 준비합니다

저는 만능맛간장 사용했습니다. 만능맛간장은 하루빨리 만들어 보세요 맛의 깊이가 한층 깊어진답니다. 맛나니가 2배정도 맛있어집니다!!

제 레시피 보시면 만능맛간장 만드는 방법 있답니다~

준비한 재료를 팬에 다 넣으시고
간 마늘 1숟갈 넣어줍니다

깨 소금 1숟갈 넣어줍니다

깨 소금은 깨를 곱게 빻은 것입니다. 깨랑 소금이랑 섞은 거 아닙니다!!

설탕 1숟갈 넣어줍니다

정말 간단한 게 재료를 다 넣고 난 후 불을 켜주세요

혹시나 빨간 빛깔의 맛나니를 원하신다면 고춧가루도 1숟갈 넣으셔도 됩니다.
고춧가루를 넣으실 경우 고춧가루가 물을 흡수하기 때문에 물을 좀 더 넣어주셔야 해요~

안 그러면 탑니다

수분이 날아갈 때까지 볶아 주세요

볶으실 때 커다란 참치는 으깨어서 잘게 부숴주세요!!
나중에 먹을 때 큰 게 씹히니까 좀 짠맛이 강했습니다

참치가 포슬포슬 해 질 때까지만 볶아줍니다

그리고 마무리로 참기름 둘러줍니다

참치맛나니 완성!!

비빔밥에 넣어서 먹으면 예술입니다!

참치맛나니 1숟갈에 김가루 마요네즈(취향껏) 넣어서 드시면 참치마요 완성!!

: 참치맛나니 드셔보시고 짠맛이 어느 정도인지 확인 하신 후 비빔밥에 밥 비빌때 재료의 간을 맞추시는 게 좋답니다~

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등록일 : 2020-09-07 수정일 : 2020-09-08

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레시피 작성자About the writer

사랑파워

https://blog.naver.com/dbscjstk1004 안녕하세요 사랑파워 입니다~ 맛있는거 먹는거도 좋아하고 직접 요리 해먹는거 좋아합니다!! ^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도