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다이닝테이블
고추장 1 Tbsp,고추가루 3 Tbsp, 설탕 1 Tbsp, 물엿 1 Tbsp, 간장 2 Tbsp, 미림 2 Tbsp, 다진마늘 1 Tbsp, 참기름 1/2 Tbsp, 후추 1/4 tsp
볼 , 계량 스푼
고추 가루가 들어간 양념장은 미리 만들어 주는것이, 양념도 골고루 전달될수 있고,색도 예쁘게 나와 더욱 맛깔스럽게 드실수 있습니다.
이번에 소개해 드릴 재료는 릭인데요
조금 생소 할 수도 있고, 요즘은 한국에도 요리에많이 사용하고 드시는지 잘모르겠어요
릭은 한국의 대파와 비슷하고, 서양의 대파 라고 합니다. 연한 흰 부분은 파절이 같은 음식에 좋구요, 파란 잎부분은 국물 요리나 육수 내실때 사용하면 좋습니다. 한국의 대파처럼 진액이 나오지 않아 더 깔끔하게 드실수 있습니다!
볶음팬과 볶음주걱
중불에서 센불
고기를 처음부터 너무 센불에서 볶으면, 양념 때문에 고기가 잘 탈수 있으며, 양파를 넣고 볶을땐 센불에서 살짝 볶아준후 불을 꺼주면, 양파의 식감을 살릴수 있습니다.
등록일 : 2020-09-07 수정일 : 2020-09-07
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