경기미로 만드는 곤드레밥

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동우다윤맘

경기미로 만드는 곤드레밥

한 참 노래를 부르던 아들을 위한 곤드레나물밥

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
500g 구매
불린 곤드레나물
50g 구매
들기름
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매

[양념장]

진간장
10스푼 구매
다진파
2스푼 구매
다진양파
2스푼 구매
참깨
1스푼 구매

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 깨 조리법

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1. 쌀은 500g 으로 물을 4,5번 씻어 전분을 빼내어 씻고
20분 가량 불린다.

2. 말린 곤드레는 잠길 양의 물을 붜서 끓이고 식혀둔다.
부드럽게 식은 나물을 건져 씻어 들기름, 국간장 1스푼씩 넣고 조물거린다.

3. 쌀 위에 양념한 곤드레나물을 올리고 압력솥에 강불10분, 중불5분, 약불5분. 뜸 5분을 들인다.

4. 밥이 익어갈 때 간장5T, 다진파2T, 다진양파2T, 참깨, 매실액 넣어 양념장을 준비하고 소불고기와 두부조림, 미역국과 밑반찬도 곁들인다.

: 1.말린 곤드레는 전날 밤에 끓여 밤새 식혔다가 조식으로 이용하면 편리해요.
2. 양념장엔 파, 양파등을 넉넉하게 넣고 기호에 따라 청양고추, 고춧가루를 더해요.

곤드레밥 관련 상품

등록일 : 2020-09-06 수정일 : 2020-09-07

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