깻잎 김치 만들기 초간단 레시피!

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곰배밥상

깻잎 김치 만들기 초간단 레시피!

보기만 해도 군침 넘어가는 밥친구 끝판왕 깻잎 김치입니다. 복잡하지 않고 간단하지만 너무 맛있는 깻잎 김치 후다닥 만들어 봤어요~~ https://youtu.be/UFyPhVkr6EA 에서 영상으로도 볼수 있어요~~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
200g 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

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깻잎은 꼭지를 짧게 잘라 주고 식초 1T 소금1/2T를 탄 물에 15분 이상 담궈 놓습니다.

이때 물 1/2컵에 다시마 조각을 넣고 다시마 물을 만들어 줍니다.15분 정도 담궈 놓았다가 건져 주세요.

양파 반개는 이등분해서 앏게 채썰어 줍니다. 고추도 반 잘라 씨를 제거하고 총총 썰어 주세요

양념장도 만들어 주세요. 다시마 우려낸 물도 같이 섞어주세요

깻잎은 흐르는 물에 흐트리지말고 깨끗이 씻어 물기를 탈탈 털어줍니다.

준비된 양념장을 깻잎 3~4장 사이사이 발라주세요

완성된 깻잎은 반찬 통에 담고 꼭꼭 눌러 주세요

: 완성된 깻잎은 양념 물이 생기는데 한 번더 꼭꼭 눌러 주어 깻잎이 양념에 잠기도록 해줘야 간도 잘 배고 색깔이 변하지 않아요

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2020-09-06 수정일 : 2020-09-07

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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#깻잎 #초간단김치 #김치

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