검은콩물 찹쌀수단.

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검은콩물 찹쌀수단.

콩국물은 시원하면서 달달하고 찹쌀 방울떡은 쫄깃해서 순삭~~~.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

백옥분
200g 구매
건식 멥쌀가루
50g 구매
소금
2g 구매
물
170g 구매

[콩국물]

검은콩국물
2컵 구매
소금
1/8작은술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

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백옥분 200g, 건식 멥쌀가루 50g, 소금 2g, 물 170g.
쌀가루에 소금을 넣고 물을 넣어 귓볼농도로
(수제비 반죽 농도)로 반죽하여 대충 4등분한다.
노란색은 치자가루를 1/8작은술씩 반죽에 올리고
물 한방울씩 색소에 닿게 넣고 색이 골고루 퍼지도록
각각 치댄다.

백옥분 없으면 찹쌀가루도 괜찮아요. 건식가루는 마트 밀가루 파는곳 근처에 있어요.

찹쌀가루일 경우는 물양이 좀 다를 수 도 있으니 물을 가감하길

7~8g정도로 동그랗게 만듬다..
크기 일정하지 않아도 됨.

펄펄 끓는 물에 넣고 동동 떠오르도록 익힌다.

찬물에 담가 뜨거운 떡을 식히고
체에서 물기를 뺀다.

억억한 그릇에 담음 후 나중에 먹을때는 작은 그릇에 조금씩 덜어 먹는다.

검은콩 콩국물 2컵, 소금 1/8 작은술, 설탕 1큰술을 넣고 섞어서 국물을 만들기.

더 달게 먹고 싶으면 설탕을 취향에 맞게 넣는다.

요리하기 하루 전날 미리 얼려놓은 콩국물 얼음도 넣는다.

콩국물로 만든 얼음은 녹아도 고소하고 맛이 변하지 않는다.

준비한 완성된 콩국물을 붓기.

덜어 먹을때는 개인용 작은 그릇에 검은콩 콩국물 얼음을
몇개 넣고

찹쌀 동글이를 담고~~

검은 콩국물을 적당히 넣는다.

출출할때....이렇게 먹으면 든든하다.
색도 예뻐서 눈으로 먼저 먹는 콩국물 찹쌀 동글이.

콩국물은 시원하면서 달달하고
동글이떡은 쫄깃해서 순삭~~~.

검은콩물찹쌀동글이 관련 상품

등록일 : 2020-08-31 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

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#디저트 #간식 #찾쌀경단 #찹쌀동글이떡 #스피드요리 #출출할때

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