Name: 시원한 음식 오이맛살냉채 만들기 크래미넣고 버무려요 :)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 1개; 크래미 12개; 양파 1/4개; 다진 마늘 1큰술; 레몬즙 1큰술; 식초 7큰술; 설탕 4큰술; 소금 약간; 연와사비 1큰술; 참깨 약간

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승혜의야미로그

시원한 음식 오이맛살냉채 만들기 크래미넣고 버무려요 :)

더운 여름날에 시원하게 먹기 좋은
오이맛살냉채 만드는 법을 알려드리려 해요.
여름에는 더위 때문에 입맛은 없는데
밥은 먹어야 하잖아요ㅋㅋ
이 반찬만 있으면 집 나간 입맛이 돌아온답니다 ^^
새콤달콤 오이맛살냉채 만들기 ♥
우리 함께 크래미넣고 버무려 보아요 :)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
크래미
12개 구매
양파
1/4개 구매
다진 마늘
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
식초
7큰술 구매
설탕
4큰술 구매
소금
약간 구매
연와사비
1큰술 구매
참깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

오이맛살냉채를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

오이 1개, 크래미 12개, 양파 1/4개, 다진 마늘 1큰술, 레몬즙 1큰술, 식초 7큰술, 설탕 4큰술, 소금 약간, 연와사비 1큰술, 참깨 약간

먼저 양파 1/4개는 껍질을 까준 뒤,
깨끗하게 씻어주세요.

그리고 길쭉길쭉하게 채 썰어줍니다.
양파의 매운맛을 제거하기 위해
찬물에 20분 정도 담가주세요.

양파의 매운맛이 제거되는 동안
다른 재료들을 손질할게요.
오이 1개는

양파 손질법 레시피

굵은 소금을 이용해서
손으로 박박 문질러가며 깨끗이 닦아줍니다.
오이를 껍질째 사용할 거라 깨끗하게 해주시면 좋아요 ^^

깨끗이 닦아준 오이는 양쪽 끝부분을
약간만 잘라준 뒤,
3등분으로 썰어주세요.

그리고 1/2로 잘라줍니다.
숟가락을 이용해서 오이의 씨를 제거해주세요.

길쭉길쭉하고 얇게 채 썰어주시면
오이 손질이 완성이예요 ^^

오이 손질법 레시피

크래미 12개를 준비해주세요.

위생장갑을 끼고 결대로 뜯어줍니다.
이 작업...... 시간 꽤 걸리더라구요ㅋㅋㅋㅋㅋ
예상치 못했어요ㅋㅋㅋ

이번에는 소스를 만들게요.
믹싱볼에 식초 4큰술과 소금 약간, 그리고
설탕 2큰술을 넣어주세요.

이어서 다진 마늘 1큰술과 레몬즙 1큰술,
톡! 쏘는 연와사비 1티스푼도 넣어줄게요~

골고루 잘 섞어주시면 소스 완성이예요 ^^
연와사비는 잘 풀어서 섞어주세요~~~

소스가 담긴 믹싱볼에 매운맛이 제거된
채 썬 양파 1/4개를 넣어주세요.
양파에 담가놓았던 물기는 당연히 빼주셔야겠죠? ^^

채 썬 오이 1개와

수작업 과정을 거친
크래미 12개도 모두 넣어주세요~

밑에 가라앉아 있는 소스와 잘 섞어줍니다.
맛을 봤는데 소스맛이 살짝 약하더라구요~
추가로 소스를 만들게요.

연와사비 1티스푼과 설탕 2큰술,
식초 3큰술을

한곳에 모아
골고루 잘 섞어줍니다.
톡! 쏘는 맛과 새콤한 맛이 어느 정도 있어야
맛있는 것 같아요 ^_^

방금 만들어준 소스를 넣고
다시 한번 골고루 버무려주세요.

소스 양이 조금 부족했었던 것 같아요!
새콤달콤한 맛이 이제 좀 나요~ㅋㅋㅋ

예쁜 그릇에 완성된 오이맛살냉채를 담아주세요~~

마무리로 고소한 참깨도 잊지 말고 뿌려주시면 좋아요 *^^*
보기만 해도 시원해보여서
더위가 싹~ 사라진 것 같은 기분이예요ㅋㅋㅋ

여름에 시원하게 먹기 좋은 반찬~!
오이맛살냉채 맛은요!!
시원하고, 새콤하고, 달콤하고,
연와사비가 들어있어
톡!!! 쏘기까지 해요 ^_^
밥반찬으로 먹어도 좋고,
그냥 먹어도
무한대로 들어갈 것 같은데요?!
ㅋㅋㅋㅋㅋ
역시 크래미가 들어있는 음식은
맛없없이예요.(진지)