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쉐프의생활일지

감자요리 / 바삭하고 쫀득한 감자 꿀호떡

요리하는 집에는 필수로 있을만한 식재료들만을 사용하여 만들어본 감자 꿀호떡 레시피입니다
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자는 껍질을 제거후 잘게 썰어주세요
감자를 썰어 놓은 그릇에 물 2숟가락을 넣어줍니다
랩으로 완벽하게 씌워주신 다음 랩에 칼집을 작게 4-5번정도 내주세요
전자레인지에서 8분간 익혀줍니다

전자레인지

익힌 감자를 곱게 으개어줍니다
설탕 2숟가락과 소금 1/3숟가락을 넣어 골고루 섞어줍니다

감자가 뜨거울때 소금과 설탕을 넣어 섞어주시는 것이 좋습니다. 설탕과 소금이 잘 녹기 때문이지요

감자전분 4숟가락과 밀가루 1숟가락을 넣고 흰가루가 보이지 않을때까지 골고루 잘 섞어줍니다
완성된 반죽을 적당한 크기의 모양으로 만들어줍니다
기름을 넉넉하게 둘러주신 다음 중불에서 천천히 구워주세요
감자의 양면에 골고루 색이 나면 꿀 5 숟가락을 넣어주세요
꿀을 졸여주며 감자 호떡 양면에 골고루 뭍혀주세요
이쁘게 담아 맛있게 먹기 ♡
팁-주의사항
감자 반죽을 구워내실때 중불에서 구워주세요. 강한불에서는
금방 타버린답니다^^
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등록일 : 2020-08-27 수정일 : 2020-08-28

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레시피 작성자About the writer

쉐프의생활일지

호텔 쉐프의 소소한 레시피♥ 놀러오세요! https://cookandtrip.tistory.com/

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