[등갈비김치찜]묵은지 등갈비찜 만들기

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로니뭉

[등갈비김치찜]묵은지 등갈비찜 만들기

등갈비와 김치의 만남 = 최고의 밥반찬! 누구나 좋아하는 등갈비 김치찜 레시피 알려드릴게요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
600g 구매
묵은지
1포기 구매
양파
1개 구매
파
1개 구매
청양고추
3개 구매
통마늘
5~7개 구매
쌀뜨물
구매

[양념]

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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야채는 먹기 좋게 손질 해 줍니다.

등갈비는 핏물을 뺀 후 후추와 통마늘을 넣고 한번 삶아 찬물에 씻어 준비합니다.

강불

잡내가 없어져요!

손질한 등갈비에 김치를 한 줄씩 뜯어 돌돌 말아 줍니다.

냄비에 가지런히 담아주세요. 불조절이 어려우신 분들은 밑에 채썬 양파를 깔아주면눌러붙지 않아요.

앙념계량대로 양념장을 만들어 줍니다.

등갈비가 잠길만큼 쌀뜨물을 붓고 앙념장을 넣어주세요.

뚜껑을 닫고 센 불로 끓기 시작하면 중불로 20분, 약불로 은근하게 20분 타지 않도록 조절하며 푹 익혀 줍니다. 간을보고 소금 후추로 간을 해 주면 등갈비 김치찜 완성!

: 김치를 많이 드시고 싶으신 분 들은 묵은지 반 포기를 옆에 함께 넣고 조리 해 주세요!

묵은지등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2020-08-25 수정일 : 2020-08-25

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레시피 작성자About the writer

25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^

요리 후기 2

이쁜태리공듀 2023-01-20 00:54:13

남편이 소주안주로 딱이래요 엄청맛있다네요 남김없이다먹었어요 ㅎㅎㅎ ㅓ

희똥시똥 2020-09-17 09:29:06

분량대로 하고나니 단맛이 강해요~ 다음에할땐 좀 덜달게 해봐야겠어욤~

댓글 0

#등갈비 #등갈비찜 #김치찜 #등갈비김치찜 #묵은지찜 #돼지고기 #저녁메뉴

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