맛있는 고구마순김치/고구마줄기김치 담그는 법

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집밥새댁

맛있는 고구마순김치/고구마줄기김치 담그는 법

고구마순김치는 입맛을 돋우는 맛있는 반찬이네요
아삭하면서도 감칠맛이 나는 고구마순김치 담그는 법을 소개합니다+_+

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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껍질을 제거한 고구마줄기1kg을 깨끗이 씻어준다
마트에서 고구마순을 많이 사서 고구마순김치를 많이 만들었다

냄비에 물을 붓고 소금2T를 넣고 끓인다

고구마순을 30초 정도 삶아준다

삶은 고구마순을 찬물에 헹궈준다

고구마순을 4~5cm 정도의 길이로 잘라준다

홍고추2개를 어슷썰기한다

양파1/2를 채썰어준다

고구마순김치 양념
(껍질을 제거한 고구마줄기1kg 기준)
고춧가루6T,다진마늘3T,매실청8T,액젓6T,소금3T를 섞어준다

찹쌀풀3T를 준비한다

준비해둔 고구마순,홍고추,양파를 섞어준다

큰 그릇에 고구마줄기,홍고추,양파를 넣고 김치 양념을 넣고 버무려준다

고구마순김치를 버무리니 정말 맛있는 냄새가 난다

고구마순김치 만들고 나니 뿌듯하고 기분이 좋으네요
국에 밥을 말아서 먹을 때도 고구마순김치를 곁들이면 너무 맛있어요>

정성이 들어가는 맛있는 고구마순김치 담그는 법이었습니다^^

고구마순김치 관련 상품

등록일 : 2020-08-24 수정일 : 2021-06-18

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#고구마순김치 #고구마줄기김치 #고구마순 #고구마줄기 #김치 #간단김치 #김치레시피 #밑반찬 #황금레시피

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