파김치 만드는법 파김치 담그는 방법 라면에 파김치

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JINI의요리조리

파김치 만드는법 파김치 담그는 방법 라면에 파김치

라면에 맛있는 파김치를 얻져서 먹으면 꿀맛이죠.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1/2단 구매
통깨
2소주잔 구매

[파김치 양념장]

고추가루
1종이컵 구매
생강
1/4T 구매
마늘
1T 구매
멸치액젓
3소주잔 구매
찹쌀풀
1T 구매
설탕
1T 구매
매실원액
1소주잔 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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파를 깨끗하게 씻어줍니다.
얇은 파김치를 좋아하시면 칼집을 내서 갈라줍니다.

파의 흰부분을 먼저 절여줍니다.
멸치액젓 소주잔3컵정도를 부워 골고루 절여주세요.
5분의 한번씩 뿌리부분을 골고루 묻힐수 있도록 섞어주세요.

풀쓰는법:)
찬밥한숟가락 소주잔으로 물을 2컵 넣어주세요.
믹서기에 갈아주세요.
그리고 미음을 끓이듯이 끓여주세요.
이렇게 완성되면 식혀서 1T 넣어주세요.

파가 다 절여졌다면 파를 잠시 두고
양념장을 만들께요.
고추가루 종이컵1컵
생강1/4T, 마늘1스푼,
액젓은 절이고 남은것,
풀1T, 설탕1T, 매실원액 소주잔1컵
이렇게 만들어 주세요.

통깨도 넣어주세요.

양념을 묻혀볼께요.
파뿌리부터 펴서 발라주세요.
살살살 발라주세요.

가지런히 발라주시면 됩니다.

이제 용기에 담아주세요.
잠시 밖에 두었다가 냉장보관해서 꺼내시면 됩니다.
계절마다 다르지만 지금같은 경우 밖에 반나절이상 두시고 냉장보관해서 드세요.

파김치 관련 상품

등록일 : 2020-08-23 수정일 : 2020-08-24

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레시피 작성자About the writer

JINI의요리조리

더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

sns

요리 후기 2

Stageworld 2020-11-02 04:38:56

레시피 감사합니다. 이번에 두번째로 만들었어요. 너무 만들기 쉽고 하루, 이틀 밖에 두었다가 냉장고에 두었는데 적당히 익어서 너무 맛있더라구요. 주변에서 맛있다고 난리여서 결국 또 담았네요. 실패없는 레시피에요!! 강추!!

쉐프의 한마디2020-11-02 12:17:20

강추 감사합니다. 어려울수록 쉽게 쉽게 만드시길 바래서 간단하고 꼭 필요한 부분만 적었는데 그마음을 알아주셔서 기쁩니다. ^^ 자주 이용해 주세요.

엘리굴딩 2021-06-08 15:39:08

레시피대로 잘 마무리 했어요.이틀후에 먹어보려구요~

쉐프의 한마디2021-07-14 18:23:05

파김치 지금 먹으면 너무나 맛있죠.

댓글 0

#파김치 #파김치담구는법 #파김치만드는법

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