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강철새잎

#비오는날 #배추된장국만들기 #간단하게 고기없이 끓여낸 배추된장국 #쌀뜨물을 이용해서 구수하게 만드는 배추된장국!!

배추요리 배추된장국만들기

간단하게 고기없이 구수하게 끓여낸 배추된장국

구수한 포인트는 바로 쌀뜨물!!

육수없이 쌀뜨물을 이용해서 만들어 보세요!!



짠내투어에서 통영을 갔는데 충무김밥을 먹더라구요.

아!! 통영여행하면서 진짜 많이 많이 먹었는데

그 맛이 너무 그리워서는 충무김밥과 함께 먹기 위해서

후다다닥 쌀뜨물을 이용해서는 배추된장국을 끓였습니다.
6인분 이상 20분 이내 아무나
조리순서Steps
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쌀뜬물을 준비하고요.
여기에 된장을 풀어서 넣어 줍니다.
알배기 배추는 한잎한잎 뜯어서는 깔끔하게 씻어 준 후에 물기를 빼 줍니다. 그리고 배추는 세로로 2-3등분을 해 줍니다.
팔팔 끓어오르면 다진마늘, 썬파, 청양고추를 송송 썰어서 넣어 줍니다.
다시 한번 팔팔 끓어 오르면 이제 배추를 투하해서는 넣어 줍니다.
칼칼한 맛을 내기 위해서 고춧가루를 조금 넣어 줍니다. 이제 센불에서 팔팔 끓이다가는 중불로 옮겨서는 배추가 숨이 죽을때까지 은근하게 끓여 줍니다. 배추에서 단맛이 충분히 나오고 배추에도 된장맛이 잘 스며들도록 해 주세요.
배추가 투명해지고 숨이 완전히 죽었습니다. 처음 끓이때하고는 완전히 색이 더욱 진한 된장국이 되었습니다. 쌀뜨물로 간단하게 끓여낸 배추된장국 완성입니다.

등록일 : 2020-08-04 수정일 : 2020-08-07

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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