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강철새잎

#두부요리 #매운두부조림만들기 #매운두부조림김밥만들기 #매운두부조림을 넣어서 만드는 두부조림김밥!!

두부요리 매운두부조림만들기 매운두부조림김밥만들기

매운두부조림을 넣은 두부조림김밥!!

​

고기가 없어도 부친 두부를 졸여서넌 만들면 마치 고기의 식감이 난다.

그래서 고기를 넣은 것 같은 느낌의 매콤한

두부조림김밥이 된다!!

​

매운소스는 매운닭발양념소스로 초간단하게 졸여 내었지요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
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두부는 계란옷을 입혀 준 후에 부쳐 줍니다. 노릇노릇하게 겉이 탱글탱글하게 부쳐 주세요.
조림양념입니다. 매운닭발양념에 맛술, 매실액, 꿀을 넣어 주어서 잘 섞어 줍니다.
팬에 고춧기름을 둘러 주고는 만들어 놓았던 매운맛 양념을 넣어 주고는 센불에서 일단 팔팔 졸여 줍니다. 팔팔 끓어 오르면 약불로 옮겨서는 계속해서 소스를 부어 주고 뒤집어 가면서 졸여 줍니다. 두부가 완전하게 빨간 색이 될때까지 약불에서 졸여 주세요.
꿀이 들어가고 매운닭발소스도 끈적한 느낌이라서 양념이 더욱 잘 스며 들었습니다. 거의 소스가 없을때까지 졸여 줍니다. 다 졸여진 두부는 차갑게 식혀 둡니다.
김밥에 들어가는 재료들 입니다. 기존의 김밥에 들어가는 재료들입니다. 오이, 당근, 계란지단, 단무지, 조림우엉, 맛살, 어묵, 그리고 슬라이스햄을 준비했습니다.
밥에 양념을 해 줍니다. 소금, 참기름, 통깨에 자반김을 넣어 주어서 잘 섞어 줍니다.
김밥용김에 밥을 깔아 주고는 재료들을 차곡차곡 올려 놓아 줍니다. 조림어묵도 넣어 줍니다.
마지막으로 슬라이스햄을 덮어서 재료들이 흩어지지 않게 해 줍니다. 이제 김밥을 말아 주세요. 그럼 끝!!!
매운두부조림을 넣은 김밥의 단면을 볼까요!! 두부가 들어간지 잘 모르시겠죠. 단면을 썰면 두부의 흰색이 나오기 때문입니다.
매운두부조림김밥과 함께 씩어 먹을 소스를 준비해 놓습니다. 마요네즈에 청양고추를 넣어 주고 생와사비를 넣어서 잘 섞어 줍니다. 그럼 매운두부조림김밥과 찰썩궁합으로 잘 어울리는 소스가 됩니다.
매운두부조림을 만든 후에 김밥재료를 넣고 만든 매운두부조림김밥과 마요소스 완성입니다. 청양고추와 와사비가 들어가져 있어서 매콤한 맛을 주면서도 고소한 맛이 나는 소스여서 찍어서 먹으면 더욱 맛있습니다.

등록일 : 2020-07-28 수정일 : 2020-07-28

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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