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나는헨리

말린무청시래기된장지짐 만들기

입맛없을때 딱인 무청시래기조림입니다.
6인분 이상 2시간 이상 초급
조리순서Steps
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말린무청시래기는 미지근한 물에 2시간정도 담궈뒀다가 1시간정도 삶고 삶은물에 30분정도 담궜다가 다시 찬물에 1시간정도 담궈나야 시래기특유의 냄새가 없어져요.
멸치다시물을 끓여놓습니다
겉의 투명한 껍질을 벗겨줘야 부드러워집니다.
껍질벗긴 시래기는 깨끗이 헹굽니다
물기를 꼭 짭니다
양념장을 시래기와 잘버무려줍니다
냄비에 멸치다시물을 자작하게 붓고 푹 조려줍니다.
푹조려주면서 다시물을 추가합니다
팁-주의사항
끓일때 들깨가루도 추가해도 좋아요

등록일 : 2020-07-16 수정일 : 2020-07-17

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레시피 작성자About the writer

나는헨리

https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

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