소고기떡국 간단한 레시피

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빈빈자매맘

소고기떡국 간단한 레시피

떡국떡만 있으면 간단하게 끓일 수 있는 떡국 레시피공유

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물을붓고 멸치 + 다시마 + 파 + 꽃새우 등 집에 있는 육수재료를 넣고 육수를 진하게 우려내주세요.

없는경우는 멸치와 다시마를 이용해서 육수를 내셔도 됩니다.

육수가 다 우려지면 다진 소고기 90g 또는 국거리용소고기를 차가운물에 담궈주고 핏물을 제거해준 다음 참기름1스푼 + 식용유1스푼 + 후추 톡톡뿌려서

센불에 휘리릭 볶아주세요.

볶아진 고기에 육수를 부워주고 다진마늘1스푼 넣어주기

보글보글 끓으면 다진 파 넣어준 다음

계란2개를 풀어주고

같이 넣어주세요.

젓가락으로 휘리릭 저어가며 끓여주면 됩니다!

계란이 풀어지고 국이 끓어오르면

국간장1스푼

액젓1스푼을 넣어주세요.

여기서 너무 많은 간을 해버리면 떡을 넣었을때 간이 세지기때문에 조금 담백한 맛정도로 간을 해주시면 됩니다.

노른자와 흰자를 나눠주고 팬에 기름을 두르고 구워준다음

고명을 만들어주세요!

떡국떡은 냉동떡일때는 차가운물에 조금 불려둬야하고,
일반 바로 뽑아온 말랑한 떡일때는 살짝만 담궈주고 바로 빼시면 끝!

만들어진 떡국을 먹을만큼 작은 냄비에 국을 넣어주고

처음부터 끓인 국에 떡을 다 넣어버리면 불어버리고 국이 탁해져서 저는 따로 덜어서 먹을만큼 끓이고 또 보관후 다음날에도 담백한 국으로 바로 먹을 수 있으니 소분해서 끓이는거에요!
(한번에 다 드실경우에는 끓인 국에 바로 떡을 넣어주면 됩니다)

떡을 넣어주세요. 오래끓이면 떡이 퍼지기때문에 떡이 익을정도만 끓여주면 됩니다!

간이 조금 싱거울 경우에는 소금이나 액젓을 조금 추가해서 간을 맞춰주세요.

예쁜 고명을 올려주면 끝이에요!
딸이 식감이 좋은 떡을 좋아해서 종종 떡국을 해주는데
너무 잘먹더라구요. 냉동되어있는 떡국떡 있으면 한번 해드셔보세요!

: 국을 조금 더 깔끔한맛으로 드시고 싶으신 분들은 계란을 1개만 풀어서 넣어주시면 됩니다!

소고기떡국 관련 상품

등록일 : 2020-07-07 수정일 : 2020-07-08

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레시피 작성자About the writer

빈빈자매맘

안녕하세요 뚜빈맘이에요!

댓글 1

#떡국 #명절 #설날 #추석 #소고기떡국 #떡국레시피 #국 #국요리 #떡요리 #떡

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