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lee쉐프

좀더 아삭하게 오이지 볶음

오늘은 지난번에 담근 오이지로 오이지 볶음을 만들어 봤습니다.
볶지 않고,무친 오이지 보다 조금 더 아삭하고 기름진 맛입니다?ㅎ
*참고로 오이지 담그는 레시피입니다 @6935190
5인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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오이지는 물에 한번 헹군후 썰고,키친타올로 물기를 닦아주세요.(소금물로 담근 오이지는 물기를 꼭 짜 주세요)
*웍에 식용유를 두르고, *다진마늘과 대파를 넣고 볶다가
고추가루를 넣고 살짝 볶은 후(중불)
오이지를 넣고 볶아 주세요(센불,2~3 분 정도)
불을 끄고,참기름과 깨를 넣고,섞은후
완성 그릇에 담아 주세요.
팁-주의사항
오이지는 살짝만 볶아 주세요
오래 볶으면 물려져 아삭하지 않게 됩니다

등록일 : 2020-07-07 수정일 : 2020-07-08

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

요리 후기 1

요키19 2020-08-06 22:57:19

오이지무침을 워낙 좋아해서 볶음은 처음이라 만들어 먹어봤어요~ 조리도 간단하고 너무 맛있네여~ 입맛없는 요즘 딱 좋은 반찬이에요~ 

쉐프의 한마디2020-08-09 22:02:02

오이지 무침을 좋아 하시나봅니다.오이지 볶음도 맛있게 하셔서 드셨다니 저도 흐뭇합니다. 앞으로도 맛있는 요리 많이 하셔서 항상 즐겁고 행복한 식탁이되세요.장마철 건강에 유의하세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

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