여름철 시원한 오이절임 2가지

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,786

상품목록

밥솥개미

여름철 시원한 오이절임 2가지

유투버 정호영 쉐프님, 초이스쿠킹랩님의 영상을 참조해서 제 상황에 맞게 만들었어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
4개 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이의 양쪽 꼭지를 썰고 오이돌기를 깍아서 오이를 정리해주세요.
오이돌기는 칼등으로 긁어내면 된다고 해요

오이 자르는 손목 아래에 물건으로 턱을 두어서 칼집을 냈을때 오이의 반만 들어가게 해주세요. 그러면 칼집 깊이를 일정하게 하는게 쉬워요.
오른손잡이 시면 왼쪽 위로 칼집을 내시는게 편하실꺼예요.
최대한 가늘게 오이의 반 깊이로 칼집을 넣어주세요

다 되시면 뒤집어서 똑같이 왼쪽 위를 향하게 오이전체에 칼집 깊이를 오이 반만큼 넣어주세요

오이가 아코디언처럼 쉽게 꺾여요
이렇게 2개를 준비했어요

와사비맛 오이절임을 위해 와사비나 겨자분 1/2T, 소금1T, 설탕3T준비하고

오이2개를 오이 사이즈에 맞는 지퍼백에 넣어서 가루를 넣고 손으로 고르게 가루를 오이에 주물러 주세요.
그릇에 받히고 냉장고에 넣어 24시간 동안 숙성 시켜주세요. 위에 무거운 것을 올려주시면 수분이 잘 빠져서 좋아요

24시간 후 꺼내보면 이렇게 물이 나와있어요

꺼내보시면 오이가 절여져서 쭈굴쭈굴해요

밀폐용기에 한토막씩 썰어서 보관하시고 3-4일내 드시면 된대요

오이가 절여지고나서 나온 물에 당근 절여서 드시면 진짜 맛있어요. 당근 반토막을 8등분 해서

남은 오이 물에 놔두시고 2시간 정도 있다가 드시면

정말 맛있어요. 남은 물 버리지 마시고 활용하세용

이제 또다른 절임 방법은 비닐이나 밀폐용기에 물250ml, 식초200ml, 설탕10T을 넣고 잘 섞어주세요. 나머지 안녹는 설탕은 그대로 두시고 재료 준비 할 동안이면 다 녹아요

지퍼백에 물500ml, 소금2T넣고 저어서 4%소금물을 준비한 다음

썰어놓은 오이를 넣어주세요

이대로 10분간 소금물에 절여주세요

설탕이 완전히 녹은 식촛물에 작은 다시마 10장정도 넣어주세요. 식초의 센 맛을 부드럽게 해준대요

10분이 지난 후 소금물에 절여진 오이를 조심스럽게 짜서 물기를 줄여준 후 식촛물에 담궈주세요. 최소 20분정도 냉장고에 절여주시면 돼요

가위나 칼로 썰어서 꺼내드세요 :) 라면과도 잘 어울려요

오이절임 관련 상품

등록일 : 2020-07-05 수정일 : 2021-06-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

sns

댓글 0

#오이 #절임

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
3

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(195)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(22)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(417)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.8(31)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

4.9(123)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(25)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(16)

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(398)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(79)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(55)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(33)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(354)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(169)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(62)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(54)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(91)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(55)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(23)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.9(16)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(465)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(207)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(169)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(125)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(93)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(58)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(47)

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(32)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(7)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.