감자요리- 감자채 볶음

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윤씨네삼남매

감자요리- 감자채 볶음

감자 3키로 사온걸로 반찬 만들엇어요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
채썬 당근
조금 구매
양파
1개 구매
식용유
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

[간]

맛소금
적당히 구매
후춧가루
조금 구매
검은깨
조금 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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감자 2개 껍질 벗겨 채썰어 10분 정도 찬물에 담가줍니다.
전분기 빼고 볶아줘야 부서지지 않아요.

칼대신 채칼로 채썰어주면 크기가 일정해서 골고루 잘 익고 금방 익어요~

당근과 양파도 채썰어서 준비합니다.
당근은 색감을 위해 조금만 넣고 양파는 1개 다 넣엇어요~

10분 후..
체망에 받쳐 물기 제거해주고요.

웍에 식용유 3큰술, 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아주다가 감자 넣고 볶아줍니다.

중불

감자가 반정도 익으면 당근 넣어주고요.

그 다음 간은 맛소금으로 하는데 한꺼번에 많이 넣어 간하지 말고 조금씩 뿌려가며 간해주세요~
먹어보고 싱거우면 조금씩 넣어 간 맞추시면 될듯...

감자 간이 맞으면 양파 넣어주고 볶아주고요.

양파 숨이 죽으면 후춧가루 조금, 검은깨, 참깨 넣어주면 감자채볶음 완성입니다.

: 맛소금대신 그냥 소금으로 간해줘도 됩니다.

감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2020-07-05 수정일 : 2020-07-06

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#감자채볶음 #감자 #감자채 #볶음요리 #밑반찬 #감자요리

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