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달콤노을

계란장 만들기 진정 밥도독

바쁜 아침시간 아이들 간단식사 준비로 좋은 계란장
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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냄비에 물을 넣고 끓으면 식초 2 큰 술을 넣어요.
달걀을 넣고 주걱으로 이리저리 굴려가며 6분 30초 정도만 반숙으로 삶아 찬물에 담가요.
찬물이나 얼음 물에 담갔다 까면 껍질이 잘 벗겨진답니다.
양파 1/2개는 다지고요.
부추 한 줌을 깨끗하게 씻어 송송 썰어 두어요.
고추도 잘게 썰어 둡니다.
볼에 간장, 물, 설탕, 올리고당을 넣고 잘 섞어요.
썰어 놓은 양파, 부추를 넣어요.
다진 고추와 통깨를 넣어요.
밀폐용기에 껍질을 벗긴 달걀을 넣고 부어요.
6시간 이상 숙성 시킨 뒤 드시면 됩니다.
팁-주의사항
(달걀을 굴려 가며 삶으면 노른자가 달걀의 가운데에 예쁘게 위치하게 됩니다.)

등록일 : 2020-07-03 수정일 : 2024-03-13

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