쭈꾸미볶음 쭈꾸미손질 매콤한양념

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윤수학

쭈꾸미볶음 쭈꾸미손질 매콤한양념

쭈꾸미 좋아라하시나요

쭈꾸미볶음 늘 외식으로 먹는 메뉴였는데요

오늘은 집에서 쭈꾸미볶음을 도전해보았어요!!!!

오징어볶음처럼 하면 되더라구요ㅋㅋ

맵게 볶아서 김이랑 콩나물에 싸먹으니 너무너무 맛있다요

처음해보는 쭈꾸미손질도 나름 좋았고

매콤하게 즐기는 쭈꾸미볶음 경제적이고 좋으네요

쭈꾸미볶음 만드는법

지금부터 시작해보겠습니다!!!!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[쭈꾸미볶음재료]

쭈꾸미
16마리 구매
대파
2대 구매
당근
1개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
4개 구매

[양념장]

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시장이 집에서 멀어서 마트에서 손질된 냉동 쭈꾸미를 사왔어요!
한팩에 7천얼마였는데
16마리정도 얼려져 있는거더라구요
가성비 좋습니다
냉동 쭈꾸미를 찬물에 담궈 해동시켜주세요

쭈꾸미를 맵게 만들어서 콩나물에 싸먹으려고 콩나물을 사왔어요
반봉지정도 씻어서 데쳐준 다음
찬물샤워
물기 꼭 짜서 준비해주세요!!!!
같이 넣고 볶아도 좋고 저처럼 그냥 곁들여먹어도 좋아요~ 쭈꾸미집에서 콩나물 많이들 넣고 볶길래~ㅋㅋㅋ

집에있는 야채들을 활용해주세요
당근,대파,양파,청양고추 이렇게 있어서
냉장고파먹기로다가
송송 썰어주세요
대파는 일부러 2대 정도 썰어서 넣었어요
파를 좋아라하거든요!!!
맵게먹으려고 청양고추 4개나 넣은거예요
입맛에 맞게 조절하세요

해동된 쭈꾸미에 굵은소금 한주먹 정도 넣고 바락바락 비벼서 씻어주세요~ 밀가루 넣고 하시는분들도 계시고 저는 소금으로 :D
소금,밀가루 둘다넣고 바락바락 씻으셔도 되요
그런다음 찬물에 3~4차례 헹궈주세요
체반에 받쳐서 물기를 제거해주시면 된답니다!!
저는 손질이 되어있는 쭈꾸미라서 사실 따로 내장이나 그런거 분리할게 없었는데요~~
손질안된 쭈꾸미는 머리에 가위로 칼집넣어 내장 제거를 해주셔야합니다

쭈꾸미 손질법 레시피

양념장을 만들어주세요
고추장1T, 고추가루6T, 간장3T, 맛술1T, 올리고당3T, 설탕1T, 후추톡톡, 간마늘3T
이렇게 넣고 잘 섞어주세요
매운거 좋아해서 고추가루 폭탄ㅋ
고추장을 많이 넣은 텁텁해지니까
고추가루 위주로 넣어주신다고 생각하심 되요

물기를 제거한 쭈꾸미에 양념장을 넣고
30분정도 재워둘거예요

물기를 제거한 쭈꾸미에 양념장을 넣고
30분정도 재워둘거예요

: 쭈꾸미는 밀가루를 넣어서 박박 문질러 씻어주세요
센불에 살짝 볶으셔야 안질겨요 :)

주꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2020-07-02 수정일 : 2020-07-03

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레시피 작성자About the writer

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

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