Name: 고구마 파이 나만의 디저트
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마 1kg; 생크림 100ml; 설탕 2/3컵; 계란 3개; 단호박가루 2스푼; 버터 2조각; 바닐라가루 2스푼

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뭉크♡

고구마 파이 나만의 디저트

고구마를 활용한 간단하고 건강한 디저트요리

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
1kg 구매

[양념]

생크림
100ml 구매
설탕
2/3컵 구매
계란
3개 구매
단호박가루
2스푼 구매
버터
2조각 구매
바닐라가루
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

1, 고구마 껍질을 벗긴후 15분 쪄주세요.
4인가족 기준입니다 . 이정도 양은 4인가족이 이틀정도 먹을 수있는 충분한 양입니다.

2,재료를 준비합니다. 생크림100ml,바닐라 가루 2스푼 , 설탕2/3컵, 단호박가루 2스푼, 버터 2조각를 준비합니다.

3,고구마를 15분 푹쪄서 큰 그릇에 담고 버터를 2조각 넣어주세요. 고구마가 따뜻해서 버터는 저절로 녹아요.

4,이재 고구마에 단호박 가루를 2스푼넣고 잘 으깨주세요.
단호박가루는 건강에도좋고 색감도 높여주며 여성들의 부종에도 도움을 줍니다.저녁에 먹는 파이는 칼로리가 낮은 고구마와 단호박가루로 건강을 지켜줍니다.

5,바닐라가루 2스푼과와 설탕 2/3컵 ,생크림100ml을 넣습니다.

6, 이때 계란한개 노른자만 한알 넣고 함께 섞어줍니다.
완전히 곱게 섞어줍니다.

7, 계란2개를 노른자만 잘 풀어서 준비합니다.

8, 종아 쿠키틀에 올리브유를 붓으로 바릅니다.

9, 수저 한수저씩 떠서 쿠킹컵에 넣은후 계란 노른자를 풀어서
고구마위에 붓으로 바릅니다.

10, 검정깨를 뿌리고 오븐을 예열시킨후 170도에서
8분에서10분 구워 줍니다. 그런후 잔열로 더 익히고 꺼내줍니다. 그럼 맛있는 건강한 고구마 파이가 완성됩니다.
* 고구마 100g에 칼로리는 128kcal입니다.

오븐

: 고구마가 워낙 단맛이 있으므로 설탕은 과하게 넣지 않아도 됩니다.
호박고구마도좋고 밤고구마도 다 좋습니다. 건강한 단호박 가루를 꼭 넣어야합니다.
그래야 색감도 노랗고 예뻐요.

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등록일 : 2020-07-01 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

뭉크♡

해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요. https://blog.naver.com./sej11191

요리 후기 1

쩡이건이 연이 2020-07-01 23:40:34

다시해보고픈요리입니다

쉐프의 한마디2020-07-03 14:05:15

네 한번 시도해보세요 좋은하루되세요

#고구마버터구이 #고구마파이 #건강식 #건강디저트 #저칼로리음식 #디저트파이 #고구마버터파이 #고구마파이레시피

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