10분 완성 밑반찬 어묵곤약볶음 맛깔나게 만드는 법

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,459

상품목록

요리하는러라

10분 완성 밑반찬 어묵곤약볶음 맛깔나게 만드는 법

동글동글 볼어묵에 어울리게 깍둑깍둑 썰어낸 곤약, 맛 보장 단짠 양념장이면 아무 기술 없이도 누구나 쉽게 만들 수 있는 곤약어묵조림

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(밥숟가락 계량)]

볼어묵
200g 구매
곤약
250g 구매
대파 푸른부분
1/2대 구매
식용유
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매

[조림장(밥숟가락 계량)]

진간장
4숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
물
5숟가락 구매
후추
톡톡 구매

[후첨양념]

참기름
1숟가락 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 곤약 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

곤약은 가로 세로로 촘촘촘 썰어 격자무늬를 내주고

생략가능해요

어묵 크기로 잘라주세요

대파도 어묵 크기로 잘라둡니다

대파 대신 꽈리고추 ok

조림장 재료를 미리 섞어두고 기호에 따라 고춧가루를 첨가해도 좋아요

어묵은 첨가물과 기름기 제거를 위해 팔팔 끓는 물에 넣었다 빼 데쳐주고

어묵을 데친 물에 식초 1을 넣고 곤약도 데쳐줍니다

곤약을 데쳐내야 쿰쿰한 냄새가 나지 않아요

1분간 데친 곤약은 찬물에 헹궈요

중불로 달군 팬에 식용유 1을 넣고 다진마늘 1을 넣어 볶아줍니다.

마늘이 노릇노릇해지면 간이 늦게 배는 곤약을 먼저 넣고 만들어 둔 양념장을 부어 5분 정도 끓여주세요

이어서 어묵을 넣고 3분 정도 조리다가

대파 넣고 물 1스푼 추가해 1분 정도 더 조려요

물 1스푼의 스팀으로 대파의 숨과 색을 살릴 수 있어요

마지막으로 참기름 샤라락~ 통깨 뿌리링 하면 곤약어묵조림 완성입니다 ♡

+ 간을 보고 짜면 물을 추가해서 좀 더 끓여요
+ 싱거우면 간장을 추가해요
+ 단맛이 부족하면 올리고당을 추가해요

: 1) 푹 익은 대파나 고추가 좋다면 어묵 넣을 때 함께 넣어요
2) 재료별로 시간차를 두어 조리해야 각각의 간이 알맞아요

어묵곤약볶음 관련 상품

등록일 : 2020-06-28 수정일 : 2020-06-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 2

흴찡 2021-11-02 19:20:25

오우 진짜 맛있었어요 곤약이랑 오뎅 양 많아서 양념장 두배로 하고 저는 짭짤하게 할라고 진간장 7숟갈 하고 한 숟가락은 국간장 했어요 그리고 파 넣을때 청양고추 팍팍 했더니 진짜 맛있네용 다음에 또 먹으려구요 레시피 감사합니당

혜정이~ 2020-11-27 21:37:07

이것저것 넣고 레시피양념은 그대로했는데 맛있네용~~

쉐프의 한마디2020-11-28 09:56:30

감사합니다 건강하세요 ^^

댓글 0

#어묵조림 #어묵볶음 #곤약요리 #곤약볶음 #곤약조림 #밑반찬

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(406)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(55)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(49)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(95)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(40)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(228)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(66)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(54)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

투움바파스타 맛보장 레시피

1

투움바파스타 만들기 세번 모두성공한 레시피♩

호이홍이

4.8(114)
2

아웃백 단골메뉴 투움바파스타 황금레시피

피에스타

5.0(18)
3

집에서 즐기는 투움바파스타

하나미

4.7(11)
4

투움바 파스타 레시피 , 한국인 입맛에 어울리는 퓨전 파스타 요리 투움바 파스타 만드는 법

♥달래♥

5.0(7)

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(40)
2

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(35)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(13)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(226)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(167)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(38)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

안동찜닭 맛보장 레시피

1

안동찜닭 황금레시피 찜닭 레시피 중에서 최고!

미소앨범by하준맘

4.9(1,078)
2

안동찜닭 만드는법

시연성연맘

4.8(49)
3

백종원 안동찜닭 황금레시피

시크제이맘

4.8(47)
4

안동찜닭 - 백종원 찜닭 레시피

시크제이맘

4.5(40)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.9(22)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(30)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(21)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(308)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(55)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(27)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.