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간단한 간식! 닭강정 치킨!

집에 골칫덩이로 있는 닭가슴살들로 치킨을!!
40분쿡 '닭강정치킨'
2인분 60분 이내 아무나

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닭가슴살을 한 입크기로 잘라주세요.

닭가슴살3덩이

냉동 닭가슴살은 전 날 밀폐용기로 옮겨 자연해동시켜서 사용하시면 좋아요.

소금 약간, 후추 약간, 맛술 2큰술을 넣어 밑 간을 해주세요.

우유에 20분정도 담가두었다가 사용하셔도 좋구요, 저처럼 맛술이나 소주를 사용하셔도 비린내 제거에 좋습니다.

밑 간을 15분정도 한 후 튀김가루를 골고루 뭍혀주세요.
튀김가루에 물을 넣어가면서 튀김반죽도 만들어주세요.

튀김가루 3컵(종이컵기준), 물

물은 넣어가면서 농도를 맞춰주세요.

케찹3큰술+고추장2큰술+물엿2큰술을 넣고 양념 만들어주세요.

케찹3T,고추장2T,물엿2T

기름에 온도가 알맞게 됬는지 만들어놓은 반죽을 넣어 확인 한 후 튀겨주세요.
총 2번 튀겨주세요.

2번 튀겨야 더 바삭한 치킨을 만들 수 있습니다.

기름을 둘러 다진마늘을 먼저 볶고, 마늘향이 나기 시작하면 만들어 놓은 양념과 깨를 넣어 주세요.
마지막으로 튀겨놓은 치킨을 넣어 버무리면 끝.

양념이 타지않게 불을 끄고 치킨을 넣어주세요.

팁-주의사항
비린내 제거를 잘 해줘야 맛있는 치킨을 만들 수 있습니다!
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등록일 : 2020-06-26 수정일 : 2020-06-26

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