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즐거운날랄라

두부조림 이렇게만 하면 정말 맛있어요

저​렴한 두부 한 모면 다양한 반찬을 만들 수 있죠. 그중에서 단골 반찬 두부조림을 만들어봤어요. 단단하게 기름에 부쳐 양념장을 부어 조려 먹는 두부조림 만드는 방법은요
2인분 15분 이내 초급

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두부는 먹기 좋은 크기로 준비해 주세요.

키친타월로 물기를 제거해 준 다음 소금, 후추로 밑간해주세요. 두부가 단단해져 구울 때 부서지지 않아요. 또한 소금 밑간을 해두면 물기 제거도 더 잘 된답니다.
양념장을 만들어 주세요. 국간장 1큰술, 간장 1.5 큰술, 고춧가루 1.5큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 2큰술, 물 3큰술, 다진마늘 1큰술
양파 1/2개 , 대파 1/2대는 채썰어 준비해주세요.
식용유를 넉넉히 두르고 센 불에서 중불로 조절하면서 튀기듯 구워줘야지 물도 생기지 않고 부서지지 않게 구울 수가 있답니다.
어느 정도 구워졌으면 채 썰은 양파를 올려주고
미리 만들어 두었던 양념장을 골고루 뿌려주세요. 양념이 쉽게 탈 수 있으니, 중불~약불 조절하며 졸이듯 끓여주세요.
물이 적다 싶으면 물 2~3 큰 술 추가로 넣어주셔도 돼요. 두부 위로 양념장을 골고루 올려주시면서 졸여주면 간이 쏙쏙 배어 더욱 맛있는 두부조림이 완성된답니다 : )

등록일 : 2020-06-17 수정일 : 2020-06-17

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

요리 후기 1

고성산 2020-07-25 17:32:30

레시피대로 잘 만들어서 맛있게 먹었습니다 감사합니다,  

댓글 1
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