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윤씨네삼남매

등갈비 김치찜..

아이들이 먹고 싶다고 해서 등갈비 2줄 사다가 김치 넣고 끓여줬어요~
4인분 120분 이내 아무나
조리순서Steps
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우선 등갈비는 찬물에 담가 핏물을 좀 빼준다음 반으로 갈라 냄비에 넣고 물 가득 넣고 된장 2큰술, 통후추 조금, 월계수잎 6~7장 정도 넣어줍니다.
이렇게 30분 정도 삶아줍니다.
30분 정도 삶아준 다음 찬물에 깨끗히 씻어주세요~
그런다음 냄비에 김치 한포기 넣어주고.. 저는 속이 많아 속도 같이 넣어주었어요.
그 위에 등갈비 올려주고..
고춧가루 2큰술..
물 잠길정도로 부어주고..
된장 반큰술과
참치액 2큰술 넣고..
이대로 1시간 정도 끓여줍니다.
센불에서 끓이다가 중불로 줄여 뭉글하게 끓여주세요~
등갈비 통으로 넣고 끓이다가 오래 걸릴꺼 같아 칼로 잘라줬어요~
1시간 후..
고기가 익었는지 확인 한다음 익었으면...
다시다 2티스푼 정도 넣어 간 맞춰주고..
이건 먹어보고 입맛에 맞게 넣어주시면 될거 같아요~
5분 정도 더 끓여내면 등갈비 김치찜 완서입니다.
팁-주의사항
전 중간에 잘랐지만 아예 초벌 살아준 다음 썰어서 넣어주면 빨리 끓일 수 있어요~
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등록일 : 2020-06-09 수정일 : 2020-06-09

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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