등갈비 김치찜..

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윤씨네삼남매

등갈비 김치찜..

아이들이 먹고 싶다고 해서 등갈비 2줄 사다가 김치 넣고 끓여줬어요~

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1포기 구매
등갈비
2줄 구매

[양념]

된장
2큰술 구매
통후추
조금 구매
월계수잎
6~7장 구매
된장
1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
다시다
2티스푼 구매
물 잠길 정도
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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우선 등갈비는 찬물에 담가 핏물을 좀 빼준다음 반으로 갈라 냄비에 넣고 물 가득 넣고 된장 2큰술, 통후추 조금, 월계수잎 6~7장 정도 넣어줍니다.

이렇게 30분 정도 삶아줍니다.
30분 정도 삶아준 다음 찬물에 깨끗히 씻어주세요~

그런다음 냄비에 김치 한포기 넣어주고.. 저는 속이 많아 속도 같이 넣어주었어요.

그 위에 등갈비 올려주고..

고춧가루 2큰술..

물 잠길정도로 부어주고..

된장 반큰술과

참치액 2큰술 넣고..

이대로 1시간 정도 끓여줍니다.
센불에서 끓이다가 중불로 줄여 뭉글하게 끓여주세요~
등갈비 통으로 넣고 끓이다가 오래 걸릴꺼 같아 칼로 잘라줬어요~

1시간 후..
고기가 익었는지 확인 한다음 익었으면...

다시다 2티스푼 정도 넣어 간 맞춰주고..
이건 먹어보고 입맛에 맞게 넣어주시면 될거 같아요~

5분 정도 더 끓여내면 등갈비 김치찜 완서입니다.

: 전 중간에 잘랐지만 아예 초벌 살아준 다음 썰어서 넣어주면 빨리 끓일 수 있어요~

등갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2020-06-09 수정일 : 2020-06-09

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#등갈비김치찜 #등갈비 #김치찜 #등갈비요리 #김치찜요리 #찜요리 #메인메뉴

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