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윤씨네삼남매

전복 미역국..

마트에서 꼬마전복을 싸게 팔길래 사다가 미역국에 넣어봤어요~
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 전복 손질법전복 손질법
▶ 전복 조리법전복 조리법
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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우선 미역은 먹을만큼 불려주고요.
전복은 크기가 작아 7개 준비합니다.
손질해서 냉동실에 얼려둔거라 찬물에 씻어주고요.

전복 손질법 레시피

육수는 그냥 물로 해도 되지만 먹태 먹고 남은 대가리가 있어 찬물에 넣고 20~30분간 우려내주었어요.
없으면 그냥 물 사용하시면 됩니다.
냄비에 들기름 1큰술과 다진마늘 1큰술 넣고 들들 볶아주다가..
불린 미역 넣고 같이 볶아줍니다.
여기에 국간장 1큰술 넣고 같이 볶아 미역에 간이 베게 해주고요.
어느 정도 볶아졌으면 우려둔 육수를 부어 끓여줍니다.
여기에 참치액 2큰술 넣고 같이 끓여주세요~
끓어 오르면 불은 중불로 줄여주고 5분 정도 더 끓여준 다음 먹태 대가리는 건져내주고요.
전복을 넣고 끓여줍니다.
전복이 익을때까지 끓여주면 되는데요.
간은 소금과 다시다 1티스푼씩 넣어 간 맞췄어요. 이건 입맛에 맞게 양 조절해서 넣어주면 됩니다.
간이 맞고 전복도 익었으면 불 끄고 후춧가루 조금 뿌려주면 전복 미역국 완성입니다.
팁-주의사항
전복은 다 끓이고 난 후 먹기 전에 썰어서 내장제거해서 드시면 됩니다.
아이들이 내장을 안 먹어서 제거했지만 드시는 분은 같이 드시면 됩니다

등록일 : 2020-06-06 수정일 : 2020-06-08

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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#전복미역국#미역국#전복#미역#국물요리#국탕요리
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