Name: 매일 반찬 고민될 때 부추겉절이, 부추무침 만드는법
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 간장 2숟갈; 통깨 많이; 고춧가루 2숟갈; 다진 마늘 2작은술; 식초 1숟갈; 소금 1작은술; 설탕 1/2작은술; 참기름 1바퀴; 부추 1/2단; 양파 1/2~1개

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밥혜봇

매일 반찬 고민될 때 부추겉절이, 부추무침 만드는법

부추전 해먹고 남은 부추로 부추 요리 뭐 할까 고민될 때
매일 반찬 뭐 먹을까 고민될 때,
그냥 먹어도 맛있고 고기에 정말 잘 어울리는 부추무침 만드는법 알려드릴게요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[양념]

간장 구매 2숟갈

통깨 구매 많이

고춧가루 구매 2숟갈

다진 마늘 구매 2작은술

식초 구매 1숟갈

소금 구매 1작은술

설탕 구매 1/2작은술

참기름 구매 1바퀴

[재료]

부추 구매 1/2단

양파 구매 1/2~1개

노하우

조리순서Steps

저는 양파를 생략해서 부추만 준비할게요
흐르는 물에 부추를 깨끗이 손질해 주세요

흙도 털어내고 무르거나 한 부분도 손으로 살짝 뜯어내면 잘 뜯긴답니다

손질한 부추는 먹기 좋은 크기로 약 4~5등분 크기로 썰어줍니다
양파를 넣으신다면 양파도 채 썰어주세요

손질한 부추는 볼에 담고 양념을 할게요

간장 두 숟갈

간장과 소금은 기호에 따라 조절하세요

통깨 많이

고춧가루 두 숟갈

다진 마늘 이 작은 술

식초 한 숟갈

소금 일작은 술, 설탕 반작은 술

간장과 소금은 기호에 따라 조절하세요

참기름은 쪼르륵 한 바퀴 둘러서 뿌려주세요

부추무침 양념 만드는 법도 정말 쉽죠?
거의 다 집에 있는 재료로 만드니까요

조물조물 무쳐주면 부추겉절이 만드는 법 끝!

이제 그릇에 예쁘게 옮겨 담고 통깨도 마무리로 톡톡 뿌려주면
매일 반찬 고민될 때 쉽고 빠르게 부추무침 만드는 법 완성!

: 오늘은 양파가 없어서 생략했는데 부추겉절이에는 양파가 들어가야 더 맛있으니
양파를 꼭 넣어주세요
만약 닭 한 마리와 함께 먹을 부추무침이라면
여기에 겨자를 한 숟가락 넣고 무쳐주세요
닭 한 마리 부추무침에는 겨자가 꼭! 필수로 들어가야 합니다
닭 한 마리나 오리고기와 부추무침은 최고의 궁합이니 꼭~ 드셔보세요

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등록일 : 2020-05-29 수정일 : 2020-05-29

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레시피 작성자About the writer

밥혜봇

https://blog.naver.com/yuhyun1 블로그에 더 자세한 레시피가 있어요!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도