(최애반찬) 배추겉절이:샐러드 만들듯 뚝딱

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재미마미

(최애반찬) 배추겉절이:샐러드 만들듯 뚝딱

배추 반포기도 안되는 걸로 즉석에서 무쳐낸 샐러드같은 겉절이에요

5인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
1/4포기 구매
부추
조금 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강청
1작은술 구매
고춧가루
3큰술 구매
갈치액젓
2큰술 구매
국간장
1~2큰술 구매
매실액
3큰술 구매
현미유
구매
아마씨가루
구매

노하우

▶ 배추 손질법

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배추는 적당한 크기로 잘라 깨끗이 씻은 후 체에 건져 물기를 뺀 배추에 고운 고춧가루로 먼저 버무려 색을 예쁘게 한다

고춧가루, 액젓,국간장,매실즙,다진마늘,다진파,생강청 등을 넣어 김치양념장을 만든다

배추에 양념장을 넣어 버무리고 나중에 부추와 양파를 넣어 풋내가 나지 않게 살살 버무린다
*색과 간을 봐서 고춧가루나 액젓 등을 입맛에 맞게 추가해주세요
5.참깨 대신 아마씨가루를 뿌려주었다

참기름이나 향이 강하지 않은 오일(현미유,샐러드유 등)을 넣는다.

아마씨가루나 깨소금을 뿌린다

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2020-05-23 수정일 : 2020-05-25

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#배추겉절이 #한식샐러드 #쉬운김치 #배추

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