코다리무조림 : 알토란레시피로 검증된 황금비율양념장!

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코다리무조림 : 알토란레시피로 검증된 황금비율양념장!

식어도 맛있는 코다리간장무조림 레시피!
알토란에서 나온 레시피라 맛은 당연히 보장!
황금간장양념장으로 다양하게 활용해도 좋아요!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

코다리
3마리 구매
물
3컵 구매
무
300g 구매
표고버섯
4개 구매
계피
2g 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

[부재료]

꽈리고추
8개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1대 구매

[조림재료]

간장
7숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
생강즙
1/2숟가락 구매
맛술
5숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
물엿
2숟가락 구매
식용유
2숟가락 구매
후춧가루
3꼬집 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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무는 큼직하게 썰고 표고버섯은 4등분한다.

볼에 조림 재료를 넣고 조림장을 만든다.

끓는 물에 무, 건표고버섯, 통계피 넣고 3분간 끓인 후 통계피를 건지고 2분간 더 끓인다.

감초가 있다면 같이 넣어주세요.

익힌 무 위에 손질한 코다리와 조림장을 넣고 센불에서 졸이다가 국물이 반으로 졸면 부재료를 넣는다.

국물이 거의 졸아들면, 참기름과 통깨를 넣고 섞은 후 불을 꺼 완성한다.

코다리무조림 관련 상품

등록일 : 2020-05-19 수정일 : 2020-05-19

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