부드럽고 담백한 호두 초코칩쿠키

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루이까까공방

부드럽고 담백한 호두 초코칩쿠키

코로나 땜에 반백수로 쉬다가 일을 했더니 요즘 몸이 참 피곤하네요~
그래도 오늘은 기어이 쿠키를 만들겠다고 점심때 버터를 꺼내 놨었는데,
아뿔싸~^^; 200g도 안되네요~^^;
그래도 저에겐 생치즈가 있사옵니다~^^;
버터를 대신하여 생치즈를 섞은 호두 초코칩쿠키 예요~^^

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[44개 분량 재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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가루류는 세차례 미리 체쳐두어요

호두는 미리 오븐에 구워 분태를 만들어 둬요

버터를 핸드믹서로 마요네즈 상태가 될 때까지 믹싱해요

생치즈 @6927557 를 여러차례 나누어 넣고

설탕과 소금을 여러차례 나누어 넣고

계란도 여러차례 나누어 넣어 믹싱해요

마지막으로 꿀을넣어 믹싱을 마무리 해요

체쳐둔 가루류를 넣어 주걱을 세워서 섞어줘요

호두를 분태내어 넣어주고

초코칩도 넣고 가볍게 섞어요~

숟가락으로 반죽을 떠서

널찍한 간격으로 팬닝해요

모양이 좀 다르면 어때요? 팔 것도 아닌데~^^

180°c로 예열한 오븐에서 최초 12분, 단을 바꿔가며 8분씩 추가로 구워줘요

팬째로 한김식혀

조심스레 식힘망으로 옮겨줘요

역시 양이 모자랐던 버터 대신 생치즈를 넣길 잘했어요~^^

살짝 깨물었을땐 바삭!

입안에서는 부드럽고 폭신함~

입안과 손에 기름기가 남지않는 건강쿠키 예요~^^

부드럽고 담백한 호두 초코칩쿠키 예요~^^

: 강력분과 중력분의 비율은 마음대로 조절해도 돼요
총량이 500g이면 돼요~
버터와 생치즈의 비율도 마찬가지예요~
총량이 360g이면 되는데,
버터의 양이 많을수록 기존의 버터쿠키의 풍미가 있어요~^^

호두초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2020-05-12 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

루이까까공방

#애견요리사 #인테리어디자이너 #바리스타 #가드닝 과 #텃밭 전문가 #애견핸들러 #애완동물행동상담원 #동물보호명예감시원 #미술심리상담사 #노인심리상담사 인 50대 아저씨 입니다~

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#호두 #초코칩 #버터 #생치즈 #쿠키

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