돈까스 무한리필 집 차려야될까봐요, 아들이 자꾸 리필을 외치네요:)

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지성세끼

돈까스 무한리필 집 차려야될까봐요, 아들이 자꾸 리필을 외치네요:)

안녕하세요:)

오늘은 돈까스 먹방 찍고 싶어하는 아들을 위해 돈까스 만들겸 레시피 같이 올려봐요!
한장으로는 부족한지 자꾸 더 달라고 하는데.. 옆으로 많이 커져서 안된다고 했어요;;
참고하셔서 한끼 뚝딱 해결해요:)

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[준비재료]

돼지고기등심
10장 구매
빵가루
넉넉하게 구매
튀김가루
넉넉하게 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
계란
4개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 양파 반개를 강판이나 믹서기에 갈아주세요!
얼마 안되서 저는 그냥 강판에 갈아 주었어요!

잘 안갈리는 나머지는 꾹꾹 눌러주면 됩니다!

다진마늘 1큰술 넣어서 같이 섞어주세요!

고기를 깔기 전에 양파랑 다진마늘을 발라주세요!

그 다음에 고기를 올려주세요!

고기에 소금이랑 후추 간을 해 주세요!

마늘이랑 양파를 발라주세요!

계속 반복 해 주시면 됩니다!

마지막까지 끝나시면 10분정도 숙성 후 나머지 진행 해 주시면 됩니다!

계란은 4개 정도면 딱 맞더라구요! 고기에 밑간을 해서 간은 따로 안해주셔두 되요!

먼저 튀김가루를 골고후 입혀주세요!

계란-빵가루 순으로 만들어 주시면 됩니다!

손바닥으로 꾹꾹 눌러주시면 고기도 좀 펴지면서 빵가루가 잘 붙어요!

주먹으로도 쾅쾅!!

다 만든 돈까스는 준비 된 보관용기에 담아 냉동 보관 합니다! 저는 비닐을 이용하는데요! 양쪽을 가위로 잘라주세요!

보관용기 바닥에 먼저 깔아주세요!

빵가루도 바닥에 좀 깔아주세요!

고기는 많이 겹치지않게 담아주세요!

빵가루 또 톡톡! 이렇게 반복 해 줍니다!

저는 기름을 많이 하였는데요! 그냥 후라이팬에 넉넉하게 두른 다음 튀기셔두 맛있습니다! 노릇해지면 뒤집어주며 튀겨주세요!

튀김망을 사용하시면 기름이 빠져 더 바삭하게 맛있는 돈까스를 드실 수 있어요!

먹기 좋게 썰어 돈까스 소스나 케찹이나 취향에 맞게 드시면 우리집이 돈까스집:)

돈까스 관련 상품

등록일 : 2020-05-06 수정일 : 2020-05-06

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/jiseong_sekki https://blog.naver.com/hhjj0672

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