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가장 영국스러운 영국디저트 빅토리아케이크 ! 홍차와 어울리는 디저트 만들기 ♥

"cup of tea" 홍차나 커피에 어울리는 디저트 레시피!

케이크 시트 사이에 버터크림과 라즈베리잼을 샌딩해서

질리지 않게 티타임을 충분히 즐길수 있는 디저트!

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4인분 90분 이내 초급

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볼에 버터와 슈가파우더를 넣고 고무주걱을 잘 섞어준 뒤 핸드믹서로 고속으로 돌려 뽀얗게 공기포집한다.
달걀을 5번 정도로 나누어 넣으면서 핸드믹서로 잘 섞는다.
체친 가루를 넣고 고무주걱으로 잘 섞는다.
가루가 약간 남아있을 때 우유를 넣고 섞는다.
180도 예열한 오븐에 40~45분 구운뒤 틀에서 꺼내 식힘망에 올려 식힌다.
[버터크림]
볼에 버터와 슈가파우더, 우유를 넣고 고무주걱으로 부드럽게 푼다.
핸드믹서로 뽀얗게 공기포집한다.
식힌 케이크를 반으로 자르고 버터크림과 잼을 발라 덮은 후 슈가파우더를 뿌려 완성한다.
팁-주의사항
[미리준비하기]
1.버터, 달걀 상온에 두기
2.오븐 180도로 예열
[도구준비하기]
볼, 체, 핸드믹서, 스패츌러, 틀, 짤주머니

등록일 : 2020-04-18 수정일 : 2020-04-20

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

나야나 82 2020-04-20 23:39:22

맛있는데 틀 사이즈가 어떤건지몰라서 힘들었어요 

쉐프의 한마디2020-05-20 10:18:46

틀 사이즈는 원형 1호 (지름 15cm x 높이 6cm) 입니다.

댓글 4
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