백종원의 두반장없는 마파두부 황금 레시피

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백종원의 두반장없는 마파두부 황금 레시피

먹기만 해봤던 마파두부! 쉽게 할 수 있는 황금 레시피입니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[메인재료]

두부
1모 구매
돼지고기 다짐육
150g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
청양고추
1개 구매
전분물
조금 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
된장
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매

노하우

▶ 두부 보관법

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▶ 양파 보관법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 설탕 조리법

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조리순서Steps

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먼저 위에 적힌 양념들 몽땅 때려넣고 잘 저어서 양념을 만들어주세요. 전부 1스푼씩이라 기억하기 좋아요

두부를 먹기좋은 사이즈로 잘라주시구요

대파랑 양파를 챱챱챱 썰어주세요~

전분물도 미리미리 만들어 놓구요

이제 본격적으로 시작해보겠습니다.
먼저 잘 달궈진 팬에 식용유와 참기름을 넣고 파를 몽땅 넣어서 파기름을 만들어주세요.

파 향이 어느정도 올라오면 양파도 넣어서 함께 볶아주세요

양파에서 물이 조금씩 나올 때면 다진고기를 넣고 이리저리 잘 볶아주세요

고기가 다 익을 때쯤해서 양념을 몽땅 넣어주세요

양념이 고기와 어우러져 익어가면 두부를 넣고 추가로 물을 100mL 정도 넣어주세요
(덮밥으로 먹을거라 국물(?)이 좀 필요합니다)

두부도 다 익어가면 청양고추로 매운 맛을 첨가하고 전분물을 부어서 걸죽하게 만들어주시면 됩니다.

완성입니다^^
그릇에 밥과함께 예쁘게 담고 대파 초록부분을 조금 잘라서 플레이팅을 해주었어요^^

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등록일 : 2020-04-14 수정일 : 2020-04-14

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 간편하고 쉬운 요리를 하는 남자 Robin입니다. 블로그주소 : http://blog.naver.com/tail9925

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 11

엔라이프 2020-07-23 13:02:22

두반장 없이도 제대로 마파두부 맛이 나네요 레시피보다 양이 많았는지 약간 싱거워서 굴소스 넣었는데 그것도 괜찮네요 덕분에 아주 맛있게 잘 먹었습니다

도희사랑 2021-06-07 21:27:36

와우 두반장 굴소스없이 이렇게맛난. . 레시피대로만들어서 조금남기고조절해서요리했어요 왠일로 애아빠가 맛있다는말을. . 감격!! 땅큐요~

비타민맘30 2020-05-06 08:51:04

맛있어요~된장맛이 감칠맛 나고 적당히 매콤하니 아이들과 먹을때는 조금 매울수 있으니 청양고추빼고 먹으면 좋을 것 같아요~^^강추

쉐프의 한마디2020-05-06 13:07:32

감사합니다^^

오기야아 2020-08-22 18:56:53

두부처리하려고 찾아봣는데 이것때매 두부 더 사야겟네요 너무 맛있습니다 두반장도 굴소스도 전 더 맛있네요 전분물안하고 그냥 좀 더 졸여서 먹었는데 맛있네요

쉐프의 한마디2020-08-24 16:14:23

맛있게 드셨다니 감사합니다~^^

박선강 2021-03-24 19:47:56

제 고1애들이 맛있다고하네요 매운걸싫어해서 고추장고추가루는반으로줄이고간장은두배로늘렸어요 감사해요

주연지아 2022-05-23 21:39:55

맛있어요~~~ 오늘 마파두부 성공해서 온가족 맛있게 잘먹었네요

아그파 2020-08-31 21:01:27

덕분에 맛있게 저녁해 먹었네요 종종 해먹어야겠습니다 ^^

주바라기a 2021-03-10 00:19:44

맛 보장~! 그래요, 황금 레시피 맞아요. 감사합니다 ~~^^

주니미니으니 2020-06-24 11:14:16

정말 맛나게 만들었습니다. 감사합니다~~^^

쉐프의 한마디2020-06-25 15:44:58

감사합니다~~

아기루라 2021-01-29 21:28:52

완전 맛있게 먹었어요 감사합니다!!!

보글보글 2022-03-19 16:04:40

양을 두배로잡고했어요 전분물이 조금 많았는지 되직하네요 맛은 좋아요~^^ 휘리릭 금방했네요 두반장없이 마파두부를 해도 이런맛이 나네요

댓글 9

#두부 #돼지고기 #마파두부 #황금레시피 #백종원 #백종원레시피

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