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핸디B

초간단 황태콩나물국 : 아침 속을 풀어주는데 제격이에요~

멸치 육수만 활용하면 소금 간만 해도 시원한 콩나물국이 완성되죠.
황태/북어가 있으시다면 기본 콩나물국에 더해서 해장국으로 드셔도 좋습니다.
요즘처럼 날씨가 오락가락하는 봄철, 따끈한 국물 요리로 건강 잘 챙기셨으면 합니다^^
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멸치 육수를 내주세요.
(물 1.2L + 국물용 멸치 8마리 : 12~15분 끓이기)
황태는 물에 살짝 불려놨다가 물을 짜내고(버리지 마세요)
참기름 1숟갈 두른 냄비에 1분간 달달 볶아주세요.
황태를 볶은 후 황태 불린 물과 멸치 육수를 넣고 끓여주세요.
뚜껑은 처음부터 덮지 말고 콩나물 1봉을 넣고 끓여주세요.
소금간(반 숟갈)을 한 후 대파를 송송 썰어넣고
계란물을 빙 둘러주세요.
10분간 푹 끓여주세요.

중~강불

칼칼한 맛을 원하시면 마지막에 청양고추 하나를 추가하셔도 좋습니다. 맛있게 드세요~
팁-주의사항
집에 황태가 아주 조금 남아있길래 콩나물국에 넣어보았어요.
황태를 빼고 기본 콩나물국으로 조리하셔도 되고
황태를 충분히 넣어 진한 황태콩나물국으로 조리하셔도 좋습니다:)

등록일 : 2020-04-12 수정일 : 2020-04-13

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레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

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#국#황태#콩나물#콩나물국#북어#초간단#다이어트#아침식사#해장
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