양념 하자마자 바로 구워 먹고 찜 해 먹은 la갈비

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lee쉐프

양념 하자마자 바로 구워 먹고 찜 해 먹은 la갈비

바이러스로 집콕하고 있는 부모님 걱정해 객지에 홀로 지내고 있는 막내가 보내준 la 갈비입니다.본인이나 잘 챙겨먹지...짠 하네요.
오늘은 요 la갈비로 심심하게 양념 하자마자 바로 구워 먹고 조려 먹고 했습니다.
밥까지 비벼 맛나게 먹었답니다.ㅎ

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

la갈비
1kg 구매
양파
1/2개 구매
사과
1/2개 구매
파인애플
80g 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

진간장
2/3컵 구매
다시마밑국물
1/2컵 구매
맛술
1/2컵 구매
다진마늘
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
생강가루
1/2작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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갈비는 물에 담가 핏물을 빼 주세요.20분 정도

사과,양파,파인애플를 적당한 크기로 썰어 믹서기에 갈아 주세요

대파는 다져 주세요

위의 분량의 양념을 넣고

믹서에 갈은 것과 다진 대파를 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요

양념장에 갈비에
넣고

*고루 묻혀 주세요.
*20~30분 안에 요리하세요

팬에 갈비를 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.

*또는 웍에 넣고 국물을 넉넉히 부어 찜 처럼 조려 주세요.
*국물에 밥을 비벼 먹어도 맛있습니다.

완성 그릇에 담아 주세요.

: *파인애플을 넣고 오래 재워두면 고기가 너무 연해져서 식감 없어집니다.
*갈비를 재워서 보관 했다 드시려면 파인애플을 빼거나 조금만 넣고 재워 주세요.

LA갈비 관련 상품

등록일 : 2020-04-10 수정일 : 2020-04-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

Hominjung 2020-04-10 09:20:09

쉽게 설명해서 금방알아들었어요. 너무집에만 있어서 내일은 꼭해봐야겠습니다.감사

쉐프의 한마디2020-04-10 20:30:59

레시피를 쉽게 금방 파악하셨다면 요리도 맛깔나게 잘 하시는 분 이신것 같습니다. 맛있게 요리하셔서 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스도 조심하세요.

댓글 2

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