Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

120,228
상품목록
main thumb
가루씨

양배추 삶는법(찌는법)&삶는시간, 간단 쌈장/쌈밥

다른 거 없이 그냥 밥만 싸먹어도, 살캉아삭 거기다 달큼하니 맛난 양배추찜.
5인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
자세히 보시려면 위쪽 동영상을 참조. https://youtu.be/QgTZVaHe9-o
먼저 양배추를 삶기 좋게 적당한 크기(3등분 정도)로 썰어주세요. 또 딱딱한 심지는 먹을 수 없으니, 요렇게 떼어내 버려주는 게 좋겠죠!
그리고 잎 사이사이를 살짝 벌어준 다음, 찬물에 1~2분 정도 담가주세요. *이렇게 하면 양배추 사이가 부서지지 않고 잘 벌려져서 씻을 때 편하답니다.
또 잎 사이사이를 벌려가면서 흐르는 물에 잔류농약을 없애주면 OK.
이제 물이 끓어오르면 양배추를 올린 다음, 양배추 위쪽에 청주를 뿌려주세요. (이때 안쪽과 겉 쪽은 찌는 시간이 다르니, 요렇게 따로 분리해 주는 게 좋답니다!!) 그리고 뚜껑을 덮어 중불에서 쪄주세요.
그리고 10분 후에 뚜껑을 연 다음, 안에 연한 잎쪽을 꺼내주세요. 아직 겉쪽은 딱딱하니, 뚜껑을 덮어 2~3분 정도 더 쪄주는 게 좋답니다.
젓가락으로 줄기 쪽을 찔러봤을 때. 부드럽게 쑥! 들어가면 양배추 삶기는 끝.
쌈장은 위에 써진 재료들을 다 넣고 섞어주기만 하면 간단하게 완성!! (물론 마지막에 맛을 보시고 된장, 고추장, 꿀 등등을 넣어 취향껏 간을 맞춰주세요ㅎㅎ)
완성된 양배추는 밥과 쌈장을 올려 함께 싸먹으면 맛이 없을 수 없겠죠!!
팁-주의사항
T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

등록일 : 2020-03-29 수정일 : 2020-03-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

요리 후기 1

꽃동백 2020-07-07 17:59:53

자세히 알려주셔서 감사합니다. 양배추가 맛있게 쪄졌어요. 

댓글 0
파일첨부
알리오올리오파스타 맛보장 레시피
더보기
닭강정 맛보장 레시피
더보기
깻잎전 맛보장 레시피
더보기
파채무침 맛보장 레시피
더보기
호박죽 맛보장 레시피
더보기
돼지고기김치볶음 맛보장 레시피
더보기
파김치 맛보장 레시피
더보기
감자조림 맛보장 레시피
더보기
아귀찜 맛보장 레시피
더보기
고구마순볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피