Logger Script
25,059
상품목록
main thumb
815요리사랑

대용량 반찬 끝까지 아삭한 오이소박이 담그는 법

다 먹을 때까지 무르지 않고 아삭한 오이소박이 담기
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 흐르는 물에 충분하게 헹구고
오이 끝에 약 1cm 정도로 남기고 칼집 넣고
반대로 돌려 엇갈리게 다시 칼집 넣고

엇갈리게 칼집을 넣으면 완성 했을때 모양이 흐트러지지 않아요

냄비에 천일염 1/2컵과 물 2리터 넣고 팔팔 끓이고
스텐 대야에 넣은 오이에 뜨거운 채로 붓고 절이고 약 30~40분간 절임
절인 오이 물기를 충분히 뺀다 약 30분 이상~
부추, 당근, 대파는 잘게 썰고
새우젓 건더기는 곱게 다지고
볼에 양념, 대파, 당근 재료 모두 넣고 섞어 잠시 두어 고춧가루를 불리고
부추 넣고 섞고
물기 뺀 오이에 소를 듬뿍 넣는다

등록일 : 2020-03-29 수정일 : 2020-03-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 12

어느덧 50대가 2020-07-19 11:15:09

오이5개 천원이라 10개사서 오이소박이 담갔습니다~ 오늘 아침 맛보려 꺼냈는데, 정말 맛있어요~ 배추김치도 했는데, 오이소박이 먼저 없어질듯 하네요^^ 레시피 감사드려요 

*미소*1 2020-04-26 17:29:01

조금싱겁게 되긴 했지만 맛있게 잘 먹었읍니다. 전번에 담은것 다 먹고 오늘 또 담아요 ㅎㅎ 소가 남아서 위에 올렸어요 ㅎ 

♥sook♥ 2020-06-03 22:06:58

간단하면서도 맛이너무좋아요...바로먹어도 맛나구 익어두 맛나요~이번에 3번째하네욤 

댓글 2
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피