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자유부인식당

전어젓 무침♥고소하고 감칠맛이 계속 땡기는 맛~~

조상 대대로 서울,경기가 고향이라 젓갈이라곤 새우젓,조개젓 밖에 몰랐는데요,
거제도 할매가 직접 담근 전어젓갈을 무쳐먹고 홀딱 반해버렸어요. 콤콤한 젓갈내음에 완전 삭아 고소함이 녹아있는 맛은 정말 밥 두공기 도둑이랍니다~
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
폭 삭은 전어 다섯마리를 혹시 남아있을 비늘 긁고, 등과 배 지느러미를 가위로 잘라내고
아주 잘게 썰어줍니다. 한입 크기로 자르면 너무 짜요
청양도 다지시고 양념 올려서 무쳐주세요
마지막으로 통깨 듬뿍 넣어 무치면 완성입니다~
팁-주의사항
♥전어젓 손질은 자유부인식당 삭힌고추 전어젓무침 참고하세요~
전어 손질법 : @6927821

등록일 : 2020-03-24 수정일 : 2020-03-24

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