Name: 삭힌고추 전어젓 무침♥입에 쬑쫙 달라붇는 밥도둑!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 전어 젓갈 5마리; 삭힌고추 250g; 다진마늘 1/2큰술; 양조간장 1큰술; 고춧가루 2큰술; 참깨 1/2큰술; 물엿 3큰술; 설탕 1/2큰술

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자유부인식당

삭힌고추 전어젓 무침♥입에 쬑쫙 달라붇는 밥도둑!

작년에 거제도 시장서 할매가 직접 담그셨다는 전어젓을 이제 개봉했어요.폭삭은 전어를 쑹덩쑹덩 썰어 삭힌고추와 무치면 간장게장? 그런거 하나 안부러워요.밥도둑이랍니다~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전어 젓갈
5마리 구매
삭힌고추
250g 구매

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
참깨
1/2큰술 구매
물엿
3큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

삭힌고추는 구입해서 물에 깨끗이 씻어 한시간 정도 우려놓아요.물기 꼭 짜서 준비해 주시고요

전어젓을 꺼내어

비늘은 긄어놓은 것이지만 다시한번 비늘을 깨끗이 긁고요

꼬리자르고

배와 등부분 가시를 가위로 싹 오려냅니다.

고추와 전어를 먹기 좋은 크기로 잘라에 모든 양념을 올려 무칩니다.

: 전어젓이 들어가기에 액젓은 사용하지 않았어요. 설탕보다 오늘은 윤기좔좔 물엿을 많이 썼고요.달달,칼칼하게 조절하세요~^^

전어젓무침 관련 상품

등록일 : 2020-03-05 수정일 : 2023-05-17

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#전어젓 #고추삭힘 #밥도둑

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