Name: 두릅을 손질하며 봄을 맞이하는 봄내음을 가득 두릅소고기비빔밥 !
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두릅 5개; 다진소고기 100g; 밥 1공기; 소금 약간; 참기름 1/2숟가락; 간장 1숟가락; 다진 마늘 1/2숟가락; 맛술 1숟가락; 설탕 1/3숟가락; 참기름 1/2숟가락; 통깨 약간; 고추장 1숟가락; 올리고당 1숟가락; 참기름 1/2숟가락

18,290

만개의레시피

두릅을 손질하며 봄을 맞이하는 봄내음을 가득 두릅소고기비빔밥 !

생각보다 쉬운 두릅손질하기!
소고기와 함께 얹어 먹으면, 쌀쌀한 날씨에 봄이왔나봄 !!
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1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

두릅 구매 5개

다진소고기 구매 100g

밥 구매 1공기

[두릅밑간]

소금 구매 약간

참기름 구매 1/2숟가락

[고기밑간]

간장 구매 1숟가락

다진 마늘 구매 1/2숟가락

맛술 구매 1숟가락

설탕 구매 1/3숟가락

참기름 구매 1/2숟가락

통깨 구매 약간

[비빔장재료]

고추장 구매 1숟가락

올리고당 구매 1숟가락

참기름 구매 1/2숟가락

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

두릅을 손질한다.

끓는 물에 소금을 넣고 두릅을 20초간 데친다.

줄기가 두꺼우면 줄기 끝에 칼집을 내요.

데쳐낸 두릅은 재빨리 찬물에 헹군 다음 물기를 짜고 한 입 크기로 썬 후 두릅 밑간 재료를 넣고 섞는다.

다진 소고기에 밑간 재료를 넣고 밑간한다.

글러브센스 주방 위생장갑

볼에 비빔장 재료를 넣고 비빔장을 만든다.

달군 팬에 기름을 두르고 다진 소고기를 볶는다.

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그릇에 밥> 다진 소고기> 두릅> 비빔장을 올려 완성한다.

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등록일 : 2020-03-14 수정일 : 2020-03-15

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도