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노란장미

우거지된장국 끓이는법 - 딸에게# 고추멸치찌개장 활용

냉동 보관한 우거지로

멸치육수 대신

얼마저전 만든 고추멸치찌개장 넣고

휘리릭~ 쉽게

우거지된장국 끓였어요~

우거지된장국

구수하다~ 우거지 된장국

우거지 된장국 끓이는 방법

우거지 , 무채,

고추멸치찌개장 반컵, 된장2T,고추장1t...집간장1T

다진마늘1T, 파1대, 청양고추1개

멸치고추찌개장 없을땐

다시마.멸치 육수 로~

해남 배추 한망 사서

백김치 담그며

우거지 띠어내 삶아서

물기 있게 봉다리에 담아서 냉동 시켜둔거

물에 잠간 담갔다가 칼로 썰면 아주 잘 잘라져요~

물에 담가 해동시켜 물기를 짜서 준비~

무도 굵게 채썰어 준비~

전 전날 미리 채썰어 봉다리에 넣어 두었다 사용했어요~

고추멸치찌개장

냉동 시켜 둔거 꺼내 놔두면 잘 떨어져요~


http://www.10000recipe.com/recipe/6922436

멸치고추찌개장 만드는법은 요기에서~

맹물에 멸치고추장 넉넉히 넣고~

쌀뜨물 넣으면 더 구수해요~

무 넣고~

우거지도 넣고~

된장 체에 걸러 넣고~

고추장도 조금 넣고~

물에 먼저 된장,고추장 풀고 끓이다 넣어도 됩니다.

떠오르는 거품은 건져내고~

간이 모자라면 집간장으로

전 맛국간장으로~

파,마늘 ,청양고추 넣어서 끓여요~

고추멸치찌개장 으로 휘리릭 끓인 우거지된장국

우거지된장국에 밥말아

요즘 맛나게 익는 알타리 김치하나만 있어도

밥 한 그릇 뚝딱입니다.

육수낼 시간이 없을 때~

구수한 멸치 육수의 된장국 먹고싶을 때~

고추멸치육수로 휘리릭~!

고기국도 맛나지만

나이들며 멸치국도 더 좋아한다는~

점점 국 없이 밥 먹는게 힘들어 지네요~

나이 먹어 그런가?ㅎ

배추우거지 된장국이 좋아지면

나이먹어 간다는 거죠~ㅎ

어려선 그렇게도 싫어하던 멸치 비린내

이제는 구수하네요~ㅎ

오늘 뭐해먹지? 든든집밥은

우거지된장국입니다.

등록일 : 2020-03-14 수정일 : 2020-03-14

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