훈제오리 숙주볶음 만들기/단체급식, 구내식당 레시피

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-향쿡HyangCook

훈제오리 숙주볶음 만들기/단체급식, 구내식당 레시피

밥도둑이 따로 없는 초간단 훈제오리 숙주볶음 만들어 보세용

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

훈제오리
2.5kg 구매
숙주
2.5kg 구매
양파
3개 구매
당근
1개 구매
청양고추
7개 구매
다진마늘
1+1/2큰술 구매
다진생강
2깍두기 구매
파
150g 구매

[소스재료]

굴소스
2큰술 구매
후추
적당히 구매
진간장
3큰술 구매
맛술
2+1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
전분
1스푼 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저, 훈제오리 (2.5kg)는 기름기를 빼기위해 찜통에 쪄서 썰어뒀어요!

그리고 미리 양파3개, 당근1개, 청양고추7개를 썰어서 준비했습니다~

이제 숙주(2.5kg)를 깨끗이 씻어 준비해주세용

#소스 만들기
이제 소스를 만들어 볼게요~
1. 굴소스 2큰술 넣어주세요

2. 후추를 적당히 넣고

3. 진간장 3큰술 넣고

4. 맛술 2큰술 반

5. 달달한 설탕 1큰술

6. 마지막으로 전분 1스푼 넣고

7. 잘 저어 섞어주세용

#훈제오리 숙주볶음 만들기
이제 볶아볼게용
1. 팬에 기름을 두르고 다진마늘 1큰술반을 넣어주세요

2. 다진 생강 2깍두기를 넣고

3. 파 150g을 넣고 볶다가~

4. 훈제오리를 넣고!

5. 잘 볶아주세요!

한번 쪘기 때문에 기름이 없어용

6. 볶은 다음, 준비한 야채들을 넣어서 잘 볶다가~

7. 숙주 2.5kg을 넣고

8. 그 위에 만든 소스를 붓고

9. 숙주가 숨이 죽을 정도로만 재빨리 볶아주세요~
그러면 훈제오리 숙주볶음 끝이에요!

밥도둑이 따로 없는 초간단 훈제오리 숙주볶음!
아삭아삭한 숙주나물과 훈제오리의 궁합이 느껴지는 레시피 꼭 만들어보세용

훈제오리숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2020-03-10 수정일 : 2020-03-11

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-향쿡HyangCook

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#훈제오리 #숙주볶음 #훈제오리 #숙주볶음 #훈제오리 #숙주볶음 #만들기 #훈제오리볶음 #훈제오리 #요리 #숙주요리 #숙주 #오리 #오리요리

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