우리집 밥도둑 반찬 깻잎찜 만들기~

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윤씨네삼남매

우리집 밥도둑 반찬 깻잎찜 만들기~

깻잎이 싸길래 사다사 밑반찬 만들었어요~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
4묶음 구매

[양념장]

고춧가루
3큰술 구매
간장
1컵 구매
물
1컵 구매
액젓
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
대파
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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우선 깻잎은 씻어서 물기 털어 준비하고요.
양파, 대파, 청양고추 준비합니다.

홍고추도 넣으면 훨씬 색감도 좋고 맛도 좋답니다.

우선 대파 다져주고요.

청양고추도 다져줍니다.

양파는 반개만 채썰어 준비하고요.

그릇에 다진 재료 모두 넣고 그 위에 다진마늘 2큰술 넣어줍니다.

여기에 간장 1컵,

물 1컵,

액젓 2큰술 정도,

올리고당 2큰술,

고춧가루 3큰술,

들기름 1큰술,

통깨 1큰술 넣어주고...

골고루 섞어주면 양념장 완성..

깻잎 꼭지는 가위로 길이 맞춰서 잘라내주고요.

반찬통에 깻잎 2장 깔고 그 위에 양념장 1큰술 올려 펴 발라주고 그 위에 또 2장 올리고 양념장 발라주고 반복해주면 됩니다.

다 된 깻잎은 랩을 씌워 전자렌지에 1분 정도 돌려주면 깻잎찜 완성입니다.
이제 바로 먹을 수 있어요~

전자레인지

깻잎찜 관련 상품

등록일 : 2020-03-05 수정일 : 2020-03-05

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 10

연서맘84 2021-03-16 12:55:25

넘 맛있게 잘해먹었어요~~양념장이 많이 남아서 고갈비 양념장으로 잘 어울리네요~~

쉐프의 한마디2021-03-16 15:44:00

와~응용도 잘 하시네요~^^ 칭찬합니다~~^^* 감사해요~^^*

두연이엄마 2021-06-15 08:33:44

시골에 다녀왔는데 어머니가 신문지에 싸서 깻잎을 주셨어요 오랏만에 하다보니 대충할수도 없고 레시피를 보고 했죠 결과는 대박이었어요 신랑이 맛있다고 잘먹었다고 고맙대요

쉐프의 한마디2021-06-15 13:33:26

감사합니다^^ 잘 만드셔서 그런거예요^^ 즐거운 하루 보내세요^^

다정하게 2020-12-16 09:55:44

간장과 고추가루가 다르니 짜고 맵지만 ..밑반찬 신참인 저는 재료를 버리지 않고 먹을 수 있다는게 감사해요^^ 간장&액젓 양조절 해서 먹슴 맛날듯해요 레시피 감사해요

쉐프의 한마디2020-12-16 21:55:08

감사합니다~

훈크 2020-08-28 12:07:31

맛있어요!!깻잎이 작아서 그런지 양념장이 많이 남았는데 다른곳에 활용가능할까요?

쉐프의 한마디2020-08-29 17:14:51

남은 양념장으론 부추나 상추 겉절이 식으로 무쳐 드셔도 되구요.. 그냥 양념장으로 해서 순두부 위에 뿌려 드셔도 될거 같아요.. 그리고 음....마른김에 싸먹을때 양념장 찍으드셔도 될거 같아요^^ 기본 양념장이라 양파 빼고 만드셔서 그냥 드셔도 될거 같습니다^^

!!참자!! 2022-01-11 19:25:20

ㅋㅋ깻잎찜..레시피에..순두부..를 올리는 실수를..죄송~^^제 바깟 친구가..남은 깻잎..낼 싸달라고 하네요..식당..반찬..별로라..동료들이랑..먹는다고..ㅎ덕분에..진~~짜..밥도둑 찾았네요..

쉐프의 한마디2022-01-11 19:26:33

입맛에 맞으셔서 다행입니다^^ 감사합니다^^ 추운데 감기조심하세요^^

밝은빛누리예 2020-07-06 02:59:46

깻잎찜해서 카페에 올렸더니 난리들이 나서 제가 레시피를 퍼트려 버리고 말았네요^^~ 좋은 레시피 감사해요 ^^

쉐프의 한마디2020-07-06 16:00:54

아닙니다^^ 맛나게 드셨다니 제가 다 기분 좋네요^^ 감사합니다^^

wjd3372 2020-06-25 17:38:06

간편하네요. 저녁에 해서 잘먹겠습니다. 감사해요

쉐프의 한마디2020-06-26 10:40:08

저도 감사합니다^^ 행복한 주말 보내세여^^

코코아123 2022-07-14 18:48:48

짱 맛있습니다!! 감사합니다 ~

쉐프의 한마디2022-07-15 08:32:05

감사합니다^^

도요꼬 2020-12-13 19:43:24

맛있게 잘 먹었습니다 ~^^

쉐프의 한마디2020-12-13 21:12:01

감사합니다^^

지은니님 2022-03-06 20:15:18

맛있어요 최고

쉐프의 한마디2022-03-07 09:37:22

감사합니다^^

댓글 2

#깻잎찜 #깻잎 #찜요리 #밑반찬 #초간단 #밥도둑반찬

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