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윤씨네삼남매

우리집 밥도둑 반찬 깻잎찜 만들기~

깻잎이 싸길래 사다사 밑반찬 만들었어요~
6인분 이상 30분 이내 아무나

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조리순서Steps
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우선 깻잎은 씻어서 물기 털어 준비하고요.
양파, 대파, 청양고추 준비합니다.

홍고추도 넣으면 훨씬 색감도 좋고 맛도 좋답니다.

우선 대파 다져주고요.
청양고추도 다져줍니다.
양파는 반개만 채썰어 준비하고요.
그릇에 다진 재료 모두 넣고 그 위에 다진마늘 2큰술 넣어줍니다.
여기에 간장 1컵,
물 1컵,
액젓 2큰술 정도,
올리고당 2큰술,
고춧가루 3큰술,
들기름 1큰술,
통깨 1큰술 넣어주고...
골고루 섞어주면 양념장 완성..
깻잎 꼭지는 가위로 길이 맞춰서 잘라내주고요.
반찬통에 깻잎 2장 깔고 그 위에 양념장 1큰술 올려 펴 발라주고 그 위에 또 2장 올리고 양념장 발라주고 반복해주면 됩니다.
다 된 깻잎은 랩을 씌워 전자렌지에 1분 정도 돌려주면 깻잎찜 완성입니다.
이제 바로 먹을 수 있어요~

전자레인지

등록일 : 2020-03-05 수정일 : 2020-03-05

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 3

훈크 2020-08-28 12:07:31

맛있어요!!깻잎이 작아서 그런지 양념장이 많이 남았는데 다른곳에 활용가능할까요? 

쉐프의 한마디2020-08-29 17:14:51

남은 양념장으론 부추나 상추 겉절이 식으로 무쳐 드셔도 되구요.. 그냥 양념장으로 해서 순두부 위에 뿌려 드셔도 될거 같아요.. 그리고 음....마른김에 싸먹을때 양념장 찍으드셔도 될거 같아요^^ 기본 양념장이라 양파 빼고 만드셔서 그냥 드셔도 될거 같습니다^^

밝은빛이비추는환한세상 2020-07-06 02:59:46

깻잎찜해서 카페에 올렸더니 난리들이 나서 제가 레시피를 퍼트려 버리고 말았네요^^~ 좋은 레시피 감사해요 ^^ 

쉐프의 한마디2020-07-06 16:00:54

아닙니다^^ 맛나게 드셨다니 제가 다 기분 좋네요^^ 감사합니다^^

wjd3372 2020-06-25 17:38:06

간편하네요. 저녁에 해서 잘먹겠습니다. 감사해요 

쉐프의 한마디2020-06-26 10:40:08

저도 감사합니다^^ 행복한 주말 보내세여^^

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