이색배추요리 배추잡채 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,274

상품목록

레몬콩

이색배추요리 배추잡채 만들기

집에 배추가 많은데..어떻게 해먹을까 하다가
오랜만에 잡채는 먹고싶고 해서 배추를 넣고
식감과 맛까지 업그레이드한 배추잡채 만들기 입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
1줌 구매
어묵
2장 구매
당근
1개 구매
양파
1/2개 구매
부추
1줌 구매
배추
5장 구매
청양고추
1개 구매
달걀
1개 구매
물
1컵 구매

[양념(간)]

진간장
2~3T 구매
참기름
1.5T 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

당면은 요리시작전 물에 불려둡니다
(최소 30분이상 불려두세요)

양파는 채썰어줍니다

당근도 채썰어줍니다

배추도 채썰어주세요

청양고추도 총총썰어줍니다

어묵은 길고 약간 얇게 썰어주세요

부추도 썰어서 준비합니다
(통부추라면 3~4등분정도 해주시는게 좋아요)

달걀을 곱게 풀어주세요

기름을 아주 살짝 두른팬에 달걀을 넣고 구워줍니다

약불

최대한 얇고 얇게 펼쳐주시는게 중요해요

한김 식힌 달걀을 얇게 썰어준비합니다

기름을 살짝 두른 팬에 양파와 당근을 넣고
양파향이 올라올때까지 볶아주세요

중불

양파향이 올라오기 시작하면 당면을 넣어주세요

중불

당면을 넣고 물을 넣어 끓이듯 볶아줍니다
(당면이 미리 불려져있는 상태이기 때문에
물을 넣고 조금만 볶아주면 순식간에 다 익어요!)

중불

물이 거의 다 흡수되면 간장의 절반을 넣고
빠르게 섞으며 볶아주세요

중불

간장을 미리 한번 넣어주면 당면에 간이 배여요!

바로 배추와 부추,청양고추를 넣고 볶아줍니다

중-약불

마지막으로 야채들과 당면에 간을 한번 더 하기 위해
간장을 넣어 재빨리 볶아주세요

약불

이때 간한번 보시고 심심하다 싶으시면 간장을 조금더 추가하시거나
소금을 살짝 뿌려주셔도 좋아요

고소한맛을 위해 참기름을 넣고 섞어줍니다

끔-잔열

접시에 담아서 지단까지 올려주면 완성~!

: 배추와 양파가 들어가기 때문에 따로 설탕이나 단맛을 내는건 넣지 않아도 된답니다 잡채의 당면과 재료가 조화롭게 씹히려면 재료들이 길고 얇으면 훨씬 더 좋구요
당면을 미리 불려두면 따로 삶거나 하지 않아도 되고 간편하게 바로 넣어 볶아주기만 하면 되니까 시간도 절약할 수 있고 번거로움도 줄어들어요!

배추잡채 관련 상품

등록일 : 2020-03-04 수정일 : 2020-03-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

sns

댓글 0

#잡채 #배추잡채 #배추활용 #초간단 #자취요리 #배추요리

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(75)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(66)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(105)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(15)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

모두가 아는 그 맛! 스팸달걀볶음밥

만개의레시피

4.8(23)
2

소박하지만 맛있는♥효리네민박 달걀볶음밥

만개의레시피

4.9(16)
3

소시지 달걀 볶음밥

쿡라이프

4.9(16)
4

[ 심야레시피 ] 스팸달걀 볶음밥 / 오늘도 고생한 나에게#3

미스터꽁

4.9(15)

참치죽 맛보장 레시피

1

야채참치죽

놀러와용뇨미

4.9(162)
2

든든하게 시작하는 아침식사! 참치죽

만개의레시피

5.0(47)
3

집에서 만든 야채참치죽! 본죽 참치죽 뺨때리네요~

나지로그

4.8(14)
4

담백하고 깔끔해서 아침식사로 좋은 백종원참치죽 간단레시피

요리하나

5.0(8)

배추김치 맛보장 레시피

1

고소하고 맛있는 간단 겉절이 김치, 배추 겉절이, 알배기 배추 김치,

hancy002

4.9(58)
2

아주 마구마구 맛있게 배추김치

팬이맘

5.0(43)
3

고구마 먹을때 찰떡 궁합인 달근한 무 넣고 만든 배추 물김치

배고픈엄마

4.9(41)
4

배추김치

예쁜성준맘

4.8(25)

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(124)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(43)
3

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)
4

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(10)

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(76)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(47)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(22)
4

돼지 고추장불고기 양념비율만 잘맞추면 게임 끝!

러블리니

5.0(10)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(52)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(90)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(84)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(78)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.