포장마차 그때 그자리에서 먹었던 잔치국수 만들기

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맛있다그리드

포장마차 그때 그자리에서 먹었던 잔치국수 만들기

오늘은 추운 겨울날이면 생각나는 잔치국수를 만들어봤습니다.
늦은밤 길가 포장마차에서 한번쯤은 먹어봤을법 한데요.
요새는 포장마차 찾기도 좀 힘든것 같아요.
그 추억의 맛을 오랜만에 되살려봤습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/4개 구매
당근
1/5개 구매
달걀
1개 구매

[육수]

멸치다시육수팩
1개 구매
무
1/4개 구매
대파
1/2개 구매

[양념장]

설탕
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
물
2큰술 구매
다진파
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 냄비에 물 1.2L를 붓고
육수재료를 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 15분간 끓여주세요.

육수를 끓일 동안 양파, 애호박, 당근 등
재료들을 채썰어주세요.

양념장 재료들을 넣고
양념장을 만들어주세요.

15분 후 육수팩과 육수 재료들은 건져내고
양파, 애호박, 당근을 넣고
달걀 1개 풀어서 같이 끓여줍니다.

끓는물에 소면을 넣고 3분간 삶아주세요.

3분 후 면은 찬물에 헹궈서 그릇에 옮겨 담고
준비한 육수를 붓고 양념장을 올려주면 완성입니다!

: 자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.
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잔치국수 관련 상품

등록일 : 2020-03-03 수정일 : 2020-03-03

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레시피 작성자About the writer

맛있다그리드

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 5

나봉83 2020-07-19 12:15:08

점심으로 맛나게 잘먹었음다~~집에 냉동 꽃게랑 새우있어서 넣어먹었는데 굿!

탕슉은찍먹 2020-11-28 15:21:55

야채를 같이 끓여서 부으니까 맛있어요. 고명으로 김치 올려 먹으니까 더 맛있네요. 잔치국수 할때마다 뭔가 부족한 느낌이었는데 이젠 이렇게 해먹어야겠어요. 감사합니다.

사부작2 2020-03-08 16:47:28

주말 점심메뉴로 굿이었어요^^

댓글 1

#잔치국수 #멸치국수 #국수 #포장마차 #국수 #간식 #초간단 #야식 #간편요리 #주말점심 #소주안주

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