단감즙으로만든 초간단 파김치 도시락반찬

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깻잎언니

단감즙으로만든 초간단 파김치 도시락반찬

파깅치 담근때 단맛 나게 뭐 사용하세요
저는 단감즙 넣고 만들었어요

남편은 젓갈을 안먹는데 젓갈 넣고 저만의 파김치 만들었어요

남편거는 젓갈대신 집간장 넣고 만들어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔파
630g 구매

[양념]

고추가루 4큰술
33g 구매
액젓
5큰술 구매
단감즙
70ml 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

잔파를 준비해요
흑이 많이 묻어서 물에 한번 행구고 다듬었어요

깨끗히 다듬어서 물기빠지게 바구니에 담아서 양념 만들때까지 두어요

단감즙을 준비해요

단감즙은 70ml 준비해요

파김치를 버무릴
큰 양푼이에 단감즙 70ml,액젓5큰술

고추가루 4큰술 33g
넣고 양념이 잘섞이게 저어주고

물 빠진 잔파를 조금씩 넣어 주면서 무쳐주어요
한번에 다 넣고 무치면 뭉쳐서 고루 안묻을 수도 있어요

한번에 다 넣고 무치는것 보다 나누어서 넣고 무치는게 무치기 편해요

고루고루 양념이 잘 버무려 졌어요

깨 솔솔 뿌려주어요

: 기호에 따라 액젓을 가감 하세요
저는 짜지않고 딱 좋은 양념 이었어요
단감즙을 넣어서 인지 단맛이 너무 강하지도 않고
만들기도 너무 간단해서 좋아요
액젓 대신 어간장이나 집간장을 사용하셔도 좋아요

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등록일 : 2020-03-01 수정일 : 2020-03-03

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

#파김치 #단감즙 #자연단맛파김치 #도시락반찬

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