엄마표 수제햄버거

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시크제이맘

엄마표 수제햄버거

엄마표 수제햄버거

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

햄버거빵
3개 구매
체더치즈
3장 구매
양배추
2잎 구매
마요네즈
적당히 구매
상추
3장 구매

[햄버거 패티]

돼지고기 다짐 육
300g 구매
볶은 양파
3숟가락 구매
다진 마늘
0.5 구매
간장
2 구매
설탕
0.3 구매
후춧가루
적당히 구매

[소스]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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양파는 작은 사이즈로 1/2를 잘게 다져주세요.

그리고 팬에 달달 볶아줍니다.
볶은 양파는 한 김 식혀주고
양파를 볶아 놓으면 물이 생기지 않아요.
그러니 꼭 볶아서 넣어주세요.

돼지고기 다짐 육 300g을 준비하고
키친타월을 이용해 꾹꾹 눌러 핏물을 제거한 뒤

볶아 놓은 양파와 다진 마늘 0.5, 간장 2, 설탕 0.3, 후춧가루 적당량을 넣어
전체적으로 조물조물 치대어 줍니다.

햄버거 패티 반죽을 3등분 해
동그란 모양으로 만들어 주고..
조금 작게 그리고 덜 두툼하게 만드신다면
4~5개까지도 가능할 것 같아요.
저는 이왕 먹는 거
푸짐하게 먹자 싶어서
밑간해 놓은 돼지고기 3등분 해서 만들었답니다.
작은 사이즈로 만들어
모닝빵 사이에 넣어 미니 햄버거 만들어도 되니
요건 취향껏~ 응용해서 하심 좋을 것 같아요.

팬에 기름을 두르고 구워주세요.
남매가 맛있는 냄새가 난다면서
인덕션 앞으로 다가와 구경을 하는요 ㅋ
고기가 익으면 익을수록
맛있는 냄새는 더욱 강렬하죠~
앞, 뒤로 노릇노릇하게 구워주고

여기서 끝이 아니라!
저는 햄버거 패티에 소스를 만들어 조려 줄 거예요.

간장 2, 돈가스 소스 2, 청주 3, 올리고 당 1, 설탕 0.3을 한데 넣어
패티에 양념이 배도록 바글바글 조려주세요.
요렇게 양념을 해주면
다른 소스 없어도 충분히 맛있답니다.
그리고 밥반찬으로도 좋아요.

양배추를 준비하고 마요네즈를 넣어 버무려주세요.
채 썰어야 했는데 아무 생각 없이..... 듬성듬성 썰어 버렸다는요
여러분은 양배추 채 썰어 준비해주세요.
야채는 딸랑 양배추랑 상추만 들어가기 때문에
양배추 샐러드 꼭 넣어주시는 게 좋답니다.
그래야지 진짜 맛있어요. 아삭아삭 씹히는 식감도 좋고요.
양배추 대신 양상추도 좋아요.

모든 재료가 만들어지면
햄버거 빵 위에
상추 -> 체더치즈 -> 패티 -> 양배추
순서대로 차곡차곡 올린 후
남겨 놓았던 빵을 덮어주면 끝!
같은 방법으로 총 3개를 만들어 주심 된답니다.

엄마표 수제햄버거 완성 ^^

수제햄버거 관련 상품

등록일 : 2020-02-24 수정일 : 2020-02-25

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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포토 리뷰 2

요리 후기 6

도희도하맘 2020-11-08 12:48:01

대박 맛있었어요~~ 감사드립니다 두아이가 100점이래요^^ 감자튀김도 함께 먹었어요 저는 양배추대신 양상추 넣었는데도 간이 맞았어요

보컬로이드 studio&귀멸의 칼날 2020-03-25 10:19:19

와 보기만해도 맛있어보여요!저는 전에 불고가로 만들었는데 이걸로만들면...

내안의유토피아 2021-08-25 20:40:14

넘 맛있어요~~. 덕분에 여러번 했는데 그 때마다 애들이 정말 맛나게 과식을 해요~~^^

이은영안또니아 2021-02-02 13:37:13

진짜 맛있어요 사먹지 않고 만들어 먹으니 최고예요 비법 알려주셔서 감사합니다 돼지고기 소고기 비율을 얼마나 섞으면 식감이 좋을까요?

집에서 한끼 식사~♡ 2020-04-03 17:57:55

녜 햄거빵을 주문하고 그다음 모든재료 구입해서 만들엇어요~ 아들이 오케이 라고 해요~ 감사합니다

김진아 2023-06-10 14:04:44

맛있어요^^ 아이가 엄마 장사해도 되겠다 하네요 ㅎㅎ

댓글 1

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