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만개의레시피

다른 반찬 필요없는 밥도둑 새우장만들기 ♥ 새우장덮밥은 보너스!

비싸서 고민되신 분들을 위한…갑각류 덕후들을 위한…
밥도둑 새우장 만들기!
흰쌀밥에 새우장을 얹어 노른자랑 먹으면 오늘은 한그릇으로 안돼!
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6인분 이상 2시간 이상 초급

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조리순서Steps
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청양고추는 송송 썬다.
새우는 머리와 껍질을 제거하고 등 쪽에 칼집을 내어 내장을 제거한다.
물, 소주, 소금을 섞어 새우를 담가 소독한다.

소독한 새우는 물에 헹궈 물기를 제거해주세요.

통에 새우를 가지런히 담는다.

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냄비에 양념 재료 넣고 5분간 끓인 후 차갑게 식힌다.

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양념장을 체에 한번 거른 후 송송 썬 청양고추를 넣는다.
새우를 담은 통에 양념장을 붓고 밀봉하여 냉장고에서 하루 이상 숙성시켜 새우장을 완성한다.
밥에 새우 장, 달걀노른자, 김가루를 올리고 참기름을 뿌려 새우 장 덮밥을 만들어 먹는다.
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등록일 : 2020-02-16 수정일 : 2020-02-16

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 4

너는사랑이야 2020-09-14 10:23:52

너무 잘먹었어요ㅠㅠ 주위에서 극찬을 하네요ㅠㅠ 너무 맛있었어요 

hhammi 2020-02-25 18:36:12

너무너무 맛있게 잘먹었습니다^^ 

우용수 2020-02-17 18:50:28

조은요리보네주셔감사합니다  

댓글 4
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