Name: ☆황금레시피☆ 밥과먹으면 도둑뺨치는! [마파두부덮밥]
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 다진 돼지고기 100g; 양파 1/2토막; 당근 1토막; 대파 1개; 청양고추 1개; 두부 1모; 간장 1T; 다진마늘 1/2T; 두반장 4T; 굴소스 1T; 설탕 2.5T; 고추가루 4T; 고추기름 4T (or식용유); 소금; 후추; 참기름 0.5T; 치킨스톡 0.5~0.7T; 연두청양초 1.5T; 물 300ml

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오소리요리사

☆황금레시피☆ 밥과먹으면 도둑뺨치는! [마파두부덮밥]

안녕하세요~독자분들 오늘은 제가 개인적으로 좋아하는 저만의 마파두부 황금레시피를 알려드릴거예요! 밥이랑 같이먹으면 두그릇은 금방이더라구요
☆그냥 드시면 매우짜니 무조건 밥과 마파두부 조금만퍼서 드세요☆
☆주의사항필독☆

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다진 돼지고기
100g 구매
양파
1/2토막 구매
당근
1토막 구매
대파
1개 구매
청양고추
1개 구매
두부
1모 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

돼지고기(소고기)100g을
ㅡ아주조금 소금 후추 간 해주세요
[돼지고긴 경우 생강즙or술)

당근,양파,홍고추 잘게써시고
대파는 송송

고추기름이 없는경우
ㅡ고추가루3,식용유4
중불에서 약40초내로 타지않게 볶아주세요

키친타올에 기름을 걸러주세요

팬에
ㅡ고추기름

향채
ㅡ대파,마늘,고추를 넣어서 강불에 10초정도 볶아주세요

나머지 채소를 넣고 볶아서 익혀주세요

당근이 다익을쯤 고기도 같이넣어 볶아주세요

고기까지 다익으면
ㅡ간장1T
팬끝에서 타지않게 졸인후 섞어주세요

ㅡ두반장4T
굴소스1T
설탕2.5T
고추가루1T
청양초1.5
후추
를 넣고 섞어주세요!

ㅡ물 300ml 치킨스톡 0.5~0.7T
정도 넣고 섞어 부어주세요

전분물
ㅡ물3T
전분2T 를 만들어 저으면서 전분물을 넣어주세요

농도가 맞춰지면 두부를 넣고
손목스냅으로 팬을 돌려주세요
ㅡ마지막 불끄고 참기름
끝

: 필독!!!
ㅡ밥과 먹으려고 간을 조절해서 그냥먹으면 매우짜기 때문에 밥에다가 쪼끔만퍼서 꼭ㅠㅠ
ㅡ짠게 싫으시면 설탕량,물 양을 늘리시는게 좋아요!
☆(저는 밥에다 쪼끔만퍼서 먹으려고 물300 치킨스톡1T넣었는데 그냥먹으면 엄청 짜요
꼭!!! 밥과)
ㅡ두부는 주걱으로 저으면 으깨지기 쉬우니 손목스냅으로 팬돌려서 양념에 잘묻히도록!
오늘도 부실한 레시피 보러오신분들 진심으로 감사드려요. 돼지고기다진걸 착각해서 소고기를 허허;; 혹시나 해보신분들은 맛평가 부탁드려요!
없으신 재료는 생략하셔도돼요!
(두반장,치킨스톡은 ㅎㅎ)
사진찍는거 왜이리 어려울까요 ㅠㅠ 좀더좋은 퀄리티 나오도록 노력해보겠습니다 확진자가 점점 늘어나고있어요! 그러니 집들어오면 화장실가서 손 씻고 위생관리를 철저하게!
이상 오소리였습니다♡

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등록일 : 2020-02-08 수정일 : 2023-05-23

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레시피 작성자About the writer

오소리요리사

요리가좋은 나머지 시작하게되었어요! 부족한레시피 봐주시는분들 너무 감사드리고 피드백은 언제나 환영입니다!

#마파두부 #밥도둑 #황금레시피

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